☆经营分析☆ ◇603317 天味食品 更新日期：2026-03-25◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
复合调味料的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
【2025年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜食品制造业 ｜ 344288.32｜ 139960.99｜ 40.65｜ 99.83｜
｜其他业务 ｜ 577.95｜ 297.19｜ 51.42｜ 0.17｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 176714.67｜ 78920.04｜ 44.66｜ 51.24｜
｜火锅调料 ｜ 122859.12｜ 42392.05｜ 34.50｜ 35.63｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 28778.92｜ 13880.74｜ 48.23｜ 8.34｜
｜其他 ｜ 15935.60｜ 4768.16｜ 29.92｜ 4.62｜
｜其他业务 ｜ 577.95｜ 297.19｜ 51.42｜ 0.17｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 115555.32｜ 48065.48｜ 41.60｜ 33.51｜
｜东部区域 ｜ 91224.60｜ 38644.34｜ 42.36｜ 26.45｜
｜中部区域 ｜ 75844.57｜ 29717.50｜ 39.18｜ 21.99｜
｜南部区域 ｜ 36829.46｜ 14244.20｜ 38.68｜ 10.68｜
｜北部区域 ｜ 24834.37｜ 9289.48｜ 37.41｜ 7.20｜
｜其他业务 ｜ 577.95｜ 297.19｜ 51.42｜ 0.17｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 250736.31｜ 92472.39｜ 36.88｜ 72.71｜
｜线上渠道 ｜ 93552.01｜ 47488.60｜ 50.76｜ 27.13｜
｜其他业务 ｜ 577.95｜ 297.19｜ 51.42｜ 0.17｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 133890.60｜ --｜ -｜ 55.53｜
｜火锅调料 ｜ 80636.18｜ --｜ -｜ 33.44｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 15817.62｜ --｜ -｜ 6.56｜
｜其他 ｜ 9125.20｜ --｜ -｜ 3.78｜
｜其他业务 ｜ 1646.63｜ --｜ -｜ 0.68｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 81444.41｜ --｜ -｜ 33.78｜
｜东部区域 ｜ 64601.17｜ --｜ -｜ 26.79｜
｜中部区域 ｜ 53205.54｜ --｜ -｜ 22.07｜
｜南部区域 ｜ 24487.43｜ --｜ -｜ 10.16｜
｜北部区域 ｜ 15731.05｜ --｜ -｜ 6.52｜
｜其他业务 ｜ 1646.63｜ --｜ -｜ 0.68｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 176387.93｜ --｜ -｜ 73.15｜
｜线上渠道 ｜ 63081.67｜ --｜ -｜ 26.16｜
｜其他业务 ｜ 1646.63｜ --｜ -｜ 0.68｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 89631.09｜ 37599.11｜ 41.95｜ 64.45｜
｜火锅调料 ｜ 42752.56｜ 13840.96｜ 32.37｜ 30.74｜
｜其他 ｜ 5334.83｜ 1565.55｜ 29.35｜ 3.84｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 1362.07｜ 821.04｜ 60.28｜ 0.98｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 50476.68｜ 19825.91｜ 39.28｜ 36.29｜
｜东部区域 ｜ 38124.46｜ 15963.43｜ 41.87｜ 27.41｜
｜中部区域 ｜ 27049.82｜ 9533.19｜ 35.24｜ 19.45｜
｜南部区域 ｜ 14421.07｜ 5251.65｜ 36.42｜ 10.37｜
｜北部区域 ｜ 9008.52｜ 3252.49｜ 36.10｜ 6.48｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 98336.41｜ 34049.74｜ 34.63｜ 70.70｜
｜线上渠道 ｜ 40744.13｜ 19776.93｜ 48.54｜ 29.30｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 43399.84｜ --｜ -｜ 67.64｜
｜火锅调料 ｜ 17269.72｜ --｜ -｜ 26.92｜
｜其他 ｜ 1690.20｜ --｜ -｜ 2.63｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 1480.35｜ --｜ -｜ 2.31｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 22758.10｜ --｜ -｜ 35.47｜
｜东部区域 ｜ 17074.86｜ --｜ -｜ 26.61｜
｜中部区域 ｜ 12771.00｜ --｜ -｜ 19.90｜
｜南部区域 ｜ 6721.96｜ --｜ -｜ 10.48｜
｜北部区域 ｜ 4514.19｜ --｜ -｜ 7.04｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 43466.58｜ --｜ -｜ 67.75｜
｜线上渠道 ｜ 20373.53｜ --｜ -｜ 31.75｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2025-12-31】
一、报告期内公司从事的业务情况
（一）公司的主营业务
公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料
的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、菜谱式调料、香肠腊肉调料、香辣
酱、调味酱等100多个品种（不含餐饮定制产品），主要品牌包括“好人家”“大
红袍”“天车”“天味食品专业调味料定制”“拾翠坊”“加点滋味”“一品味享
”七大品牌，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性
的追求。同时，公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制化的产品
，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
（二）公司的主要产品
1、火锅调料
公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤，也可用于制作炒菜、面食等。
2、菜谱式调料
公司的菜谱式调料可用于制作各类中式菜肴，例如水煮鱼、烤鱼、麻辣香锅、小龙
虾等。
3、香肠腊肉调料
公司的香肠腊肉调料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。
4、鸡精
公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。
5、调味酱
公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料；甜面酱可用于烹饪酱爆和
酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品；蒜蓉、姜蓉及蒜姜泥主要用于家庭烹
饪，用于烤鱼、小龙虾等的风味调料，也可用于火锅及饺子类蘸料；油泼辣子、蒜
蓉辣酱等多款风味酱料，专为佐餐即食设计，可直接用于拌饭、拌面，或作为夹馍
、搭配馒头的佐餐伴侣。
一品味享主要产品一览
（三）经营模式
1、采购模式
公司实行集中与分散相结合的采购模式，集团采购中心是公司采购的主要责任部门
，负责公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管
理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评
估管理等工作；各子公司物资计划人员主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划
制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。
2、生产模式
公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息，并结
合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算，根据全年生产预算并结合往年同期
的实际生产情况制定月度生产计划，经批准后，将计划抄送物料、财务、品控、食
安、采购等相关部门，最后由各生产基地落实具体生产工作。
3、销售模式
公司形成了以经销商为主，新零售、定制、直营商超为辅的营销架构。经销商客户
及餐饮定制客户采用先款后货的结算模式，只有少数信用良好的客户在特殊情况下
经申请、审批通过后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算，
视超市不同而账期长短不同。
二、报告期内公司所处行业情况
伴随当前消费需求多元化发展及品质化升级，与传统单一成分调味品相比，复合调
味品（包括火锅调料和菜谱式调料等）既契合用户对便捷烹饪的需求，又能还原多
元风味、提升餐食口感，为消费者带来美味饮食体验的同时，更深度契合当下大众
对营养健康、功能升级及品质生活的追求。
行业增长主要依托B端与C端市场的双重驱动。在B端市场，连锁餐饮企业为保障菜
品风味统一、实现差异化竞争、提升运营效率，对标准化、定制化复合调味品的需
求持续攀升，“菜品+调料”一体化解决方案已成为连锁餐饮降本增效、保障风味
稳定的核心选择。头部复合调味品企业持续深化与餐饮客户的合作，同时通过智能
化生产、全流程定制服务等方式，进一步增强与餐饮客户的合作粘性，推动行业向
产业化、专业化方向升级。此外，食品制造企业对复合调味品的需求持续增长，进
一步拓宽了行业市场空间，头部企业通过持续的技术创新与供应链协同，不断提升
产品价值，加速推动面向B端用户的细分市场规范化、规模化发展。在C端市场，依
托家庭消费场景的精细化升级，在核心家庭消费基础上，独居青年“一人食”、户
外露营、健康健身餐等新兴消费场景需求持续释放，推动复合调味品向场景化、精
细化方向迭代。同时，消费者对健康饮食的追求愈发具体，减盐少钠、清洁标签、
天然原料成为核心消费诉求，叠加相关食品行业政策的引导规范，健康化已从行业
营销概念升级为核心技术门槛。与此同时，消费渠道呈现全域融合发展态势，线上
主流电商平台承担品牌建设与囤货功能，前置仓满足消费者即时性消费需求，内容
电商通过场景化种草构建“认知—兴趣—购买”的完整消费闭环，线下商超、即时
零售与餐饮渠道深度联动，渠道多元化布局进一步推动复合调味品行业渗透。产品
创新与技术升级是行业提质升级的核心突破口，行业内企业纷纷聚焦配方优化、功
能升级及生产智能化升级，推动产品从“单纯调味道”向“营养调衡、情绪适配”
转型，同时通过柔性生产模式，兼顾B端定制化需求与C端个性化需求，持续强化核
心竞争力。
尽管我国复合调味品消费已具有一定市场规模，但人均复合调味品消费支出仍显著
低于美国、日本等国家的水平，行业增长空间广阔。同时，我国复合调味品市场规
模占整体调味品市场的比重，也与美国、日本等成熟市场存在一定差距。随着消费
者对复合调味品的认知不断提升，对创新型、健康型复合调味品的接受度持续提高
，预计人均消费支出将稳步增长，为行业长期发展注入持久动力。叠加B端餐饮业
持续壮大、连锁化与标准化进程不断加速，以及C端消费者对烹饪便捷化、品类多
元化、健康高端化及场景细分化的需求持续升级，复合调味品市场规模与渗透率均
有较大提升潜力。同时，行业集中度逐步提升，竞争格局持续优化，头部企业凭借
产品、技术、供应链及渠道等综合优势，持续扩大市场领先地位，行业整体发展前
景广阔。
三、经营情况讨论与分析
天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于
打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的智造、优质的产品和专业的服务满
足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻
坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便
捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效
、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食
品这一阶段发展和管理改革的源动力。
1.供应链系统持续优化提升运营效率，推动经营管理提质增效
集团供应链系统以具有极致质价比的产品高效交付为工作主线，持续围绕交付领先
、品质领先、成本领先做功，深入精进管理改善。供应链整体运营效率和产品交付
保障能力显著提升，为集团长远发展提供了坚实支撑。
1）生产系统通过工艺创新优化、设备技改、作业方式优化等系列举措，持续推动
制造成本节约；同时，通过产线资源整合与跨基地柔性转产，释放产线潜能，实现
生产资源的优化组合，有效提升对市场需求的响应速度与适配能力。通过深化以工
厂为单位的利润模型及经营基础数据核算，牵引生产系统各工厂经营管理水平持续
提升。
2）深耕TPM设备管理体系建设与数字化、智能化深度融合，在设备故障削减、计划
保养的基础上，依托信息化技术优化设备全流程管控，设备可动率稳步提升，停机
时间显著下降。结合焦点改善课题与精益生产，有效释放产能效能，为公司提质增
效目标达成提供强劲支撑。
3）质量管理体系升级，斩获国际权威认证，持续提升质量管理的标准化、国际化
水平。顺利通过国际清真认证，为拓展海外清真食品市场奠定重要基础；成功获得
BRCGS—A级证书，彰显产品质量与安全管理达到国际先进水平。
4）在原材料降本上，通过多产地成本优化组合、成本穿透机制管理、锁量锁价竞
价模式、竞标机制等多种措施，全年实现原料成本持续优化。同时，在供应商全生
命周期管理上，通过建立标准化供应商库，构建涵盖采购业务全流程评价体系，实
现业务行为全程留痕，有效营造健康阳光的供应商生态环境。
5）在物流运输环节，加大系统投入，推进信息化与智能化建设，实现从计划到运
输发运的自动化，并通过智能算法优化货源结构与运输线路，有效提升装载率、运
输效率。同时通过升级服务商策略，显著降低物流成本，有效提升仓库空间利用率
。
2.以组织变革与精准策略驱动市场突破与渠道升级
围绕市场需求与行业发展趋势，集团创新运营模式、优化市场策略、深化渠道布局
，实现多维度突破，推动营销价值持续升级。
1）深化机制创新，实现价值提升。持续推进大区自主经营机制深化，聚焦关键模
式跑通与组织经验沉淀，推动组织向更高水平的自主经营迈进，进一步激发一线销
售团队的活力与创造力。构建符合公司发展特点的销售计划模式，通过分品类制定
差异化计划策略，并与大区自主经营机制深度融合，提升产销协同效率。
2）通过“代客炒虾”等创新营销活动的推广，为消费者提供一站式的产品使用与
场景解决方案，实现了从“卖产品”到“卖解决方案”的价值升级。这套以用户场
景为核心的创新营销打法，不仅强化渠道品牌心智，更为全国市场拓展提供了可复
制、可推广的标杆范式。
3）聚焦内容驱动，线上线下融合实现突破。深耕内容电商，自播业务跑通“内容
驱动”逻辑，实现厚火锅等核心单品销售增长；同时为传统渠道经销商提供线上运
营指导，打通“线下经销商+线上店铺”的业务链路，通过线下业务上翻的核心抓
手，实现传统渠道与线上渠道的协同发展、互利共赢。
3.品牌与业务边界双拓展，实现全域发展新突破
1）在品牌建设方面，聚焦战略品类深耕，强化行业领先的“放心”“美味”品牌
形象，厚火锅依托全渠道推广体系，通过与三星堆博物馆合作、梯媒投放、抖音、
小红书等形式，持续强化品牌高端心智；同时联动不辣汤系列产品，提升鲜汤料品
类的协同销售效应，实现品类间的互补发展、协同增长；开展“马拉松”“代客炒
虾”等主题营销活动，整合线下场景，实现品牌全域渗透。
2）成功进驻山姆会员店，打造核心单品标杆，与盒马达成深度合作，完成多支产
品上架，会员渠道取得关键突破。定制业务拓展业务边界，通过与国际头部餐饮企
业深度合作，成功切入西式快餐业务领域，打开了潜在的业务机会空间，实现集团
品牌影响力与业务边界的双重拓展。
4.通过系统化创新，筑牢产品力核心技术壁垒
以构建核心产品力为目标，坚持系统化创新理念，从风味、口感、便捷性及健康性
等多维度持续打磨产品，不断强化产品市场竞争力，构筑起核心技术壁垒，研发创
新成果丰硕，为集团发展提供了强劲的产品支撑。
1）在产品层面，以感官分析为抓手，结合消费者口味趋势与需求变化，系统推进
公司产品风味升级与风味优化。通过反复的市场调研、风味专业测评与配方迭代升
级，产品竞争力持续增强，核心大单品在与竞品的对比测试中保持显著风味优势，
产品市场认可度与消费者口碑稳步提升。
2）在技术层面，模块化技术实现突破，自主开发核心产香、提取及纯底物模块原
料，实现从原料依赖到风味自主设计、标准化输出的关键跨越，大幅提升产品风味
的可控性与标准化水平；自研菌种全链路贯通，核心菌株实现专利保藏；发酵性能
达到行业领先水平，为酸菜、豆瓣酱等核心原料的品质提升、风味优化奠定了核心
技术基础；建立核心原料的数字化评价模型，大幅提升原料筛选与管控效率；建成
首条智能化辣椒模块产线，实现产能与风味品质的双突破；建成行业首个花椒产地
鉴定模型，从源头保障花椒原料的品质与溯源准确性；落地核心原料订单化种植基
地，实现核心原料的标准化、绿色化、有机化供应，切入健康调味新赛道，顺应市
场消费升级趋势。
5.食品安全系统化管控，坚守企业发展生命线
2025年，集团持续夯实食品安全防线，从源头到终端筑牢产品质量安全屏障。
1）源头严防：建立原料安全指标评估体系，实现产品设计阶段食品安全风险预判
预警；深化原料产地化管控，通过基地建设的源头溯源工作，产地择优准入与动态
监督，从种植环境、初加工环节严把原料安全关，推动食品安全管理向主动防控转
型。
2）过程严管：持续完善实验室硬件设施与管理体系建设，强化内外部技术交流与
培训，提升检验检测专业技术能力；引进快检技术及顶空-GC分析技术，持续强化
原料质量管控与风味稳定性监测水平，以专业检测能力为产品质量保驾护航。成功
通过CNAS的复评审及扩项评审，标志着实验室的质量管理体系与技术能力再次获得
国家权威认可，检测能力与范围实现进一步跨越。
6.数字化建设深入推进，实现组织与业务价值双重提升
2025年，集团持续深化数字化建设，核心项目稳步推进，在战略落地、业务赋能、
生产运营、组织建设等多个维度实现全面突破，达成组织能力与业务价值的同步提
升。
1）在战略与业务价值层面，完成了营销一体化的顶层设计，明确了营销板块数字
化转型的整体方向、核心路径与关键举措，为营销业务向“数字化精准运营”转型
奠定了基础；搭建了复合调味品行业首个直连终端的物码中台，实现产品从生产、
渠道、消费者的全链路溯源与数据化管理，有效提升了营销精准度与终端触达能力
。
2）聚焦生产制造与日常运营核心环节，推进多项数字化改造项目，通过智能化生
产系统、数字化运营管理平台的落地，实现生产效率提升、运营流程优化，为集团
降本增效工作提供了强劲的数字化支撑。
3）在AI技术应用领域，积极探索运用场景，包括不限于搭建企业级自有知识平台
，沉淀数据资产价值；大力推广RPA流程机器人，利用算法优化生产、物流运营效
能，为管理决策提效注入数字动力，以技术赋能企业核心竞争力。
7.外延增长战略成果初显，打造增长新引擎
集团立足行业发展趋势与自身战略规划，将“外延式增长—并购投资”作为集团核
心战略之一，经过三年的持续积累与系统优化，不仅完成了从机会驱动向战略驱动
的转变，更在实践中形成“赋能型控股投资”模式。同时，以投后价值提升为核心
，初步构建平台化投后管理体系，为并购企业的资源整合、运营赋能、品牌协同、
市场拓展提供系统化支撑，实现了集团化、多品牌运营能力的跃升。打通多品牌协
同发展、资源共享、优势互补的运营链路，为集团持续深化外延增长战略奠定了坚
实的体系基矗
8.海外业务实现全域突破与高质量增长，国际化战略迈出关键一步
国际业务锚定核心市场，加速渠道布局与深度渗透，聚力发展重点渠道商超，成功
切入主流渠道、跨境电商等高潜赛道；通过线上线下联动的品牌推广体系，依托海
外社交媒体运营与国际展会双线发力，北美、东南亚、东亚、欧洲等区域依托渠道
精细化运营、本土化产品开发等实现突破性增长，成为海外业务核心增量引擎，业
务覆盖全球50多个国家和地区。
2025年，公司启动筹划发行H股并在香港联合交易所上市，已正式向香港联交所提
交上市申请，目前，H股发行相关审核、筹备工作正按计划稳步推进。本次H股发行
是公司迈向国际资本市场的关键一步，将助力公司提升市场竞争力、国际品牌形象
与行业影响力，加速推进公司国际化战略落地，为集团拓展国际业务提供资本与品
牌双重支撑。
四、报告期内核心竞争力分析
1.品牌优势
公司目前拥有“好人家”“大红袍”“天车”“天味食品专业调味料定制”“拾翠
坊”“加点滋味”“一品味享”七大品牌，在家庭用户、餐饮客户心中树立了广泛
的品牌认知和良好的口碑形象。
1）“好人家”：致力于打造高品质复合调味品第一品牌，作为公司产品的核心品
牌，是实现公司主营业务增长的承接者。公司聚焦打造C端多元化美味文化体，为
家庭用户提供餐桌美味解决方案。产品矩阵覆盖厚火锅、手工牛油火锅底料、不辣
汤、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠腊肉调料等上百个SKU。
2）“大红袍”：作为川味火锅底料品牌，在既有品牌心智基础上强化火锅底料在
餐饮端作为基础调料的品牌地位。产品矩阵覆盖火锅调料、餐饮调料、基础调料三
大类别，并针对餐饮消费场景提供免费应用教学、菜品开发、生意咨询等配套服务
，从产品研发到产品应用提供餐饮餐桌美味整体解决方案。
3）“天车”：聚焦酱料类产品，拥有百年酱园，以及酱油、面酱、香辣酱等多条
先进生产、包装线，获得商务部颁发的“中华老字号”商标认证。
4）“天味食品专业调味料定制”：聚焦连锁餐饮消费市场，以“一切为了连锁餐
饮更有竞争力”为业务定位，为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工
业类等客户提供专属个性化的整体解决方案，致力于成为客户“专属产品管家”，
帮助提升客户核心竞争力和满意度。
5）“拾翠坊”：控股子公司食萃食品以“拾翠坊”餐饮调料品牌为主，持续锁定B
端餐饮复合调味料业务领域，通过“产品+服务”为客户提供一对一的餐饮解决方
案，打造一站式餐调供应平台。
6）“加点滋味”：控股子公司加点滋味品牌定位为以产品创新驱动的全球风味调
味料品牌，以日韩西式风味和创新中式风味为品牌心智，围绕年轻人家用调味打造
创新产品。
7）“一品味享”：控股子公司一品味享品牌专注于蒜姜风味复合调味料领域，通
过为全球顾客提供“安全、安心、健康、美味”的复合调味产品解决方案，打造全
球蒜姜风味调味料的开创引领品牌，传递自然本味，引领健康生活。
2.营销优势
1）布局广泛且深度下沉的营销网络
经过多年的建设和发展，公司建立了线上、线下覆盖全国、全渠道的市场营销体系
和强大的营销网络，形成了以经销商为主，定制、新零售、直营商超为辅的营销架
构。我们亦积极拓展海外市场，产品已远销北美、东南亚、东亚、欧洲等50多个国
家和地区。完善的市场营销网络为公司巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市尝
推出新产品发挥着重要作用。我们致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用
领先的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。
2）坚持经销商分级运营模式
公司坚持“共生共创共赢”的合作理念，持续深化共创战略联盟组织，按照经销商
的业务规模、经营能力、合作历程等要素，结合主营渠道属性，分类管理，并分别
匹配不同的资源和合作模式。公司充分激发战略联盟自运营客户的经营主动权，将
资源的分配权交予客户，渠道分类、网点分级，以本地需求、即时响应为核心，和
客户一同构建长期增长能力。同时，公司不断开发潜力市场，通过样板市场建设方
案，聚焦重点动作，精准施策、有效投入。
3）差异化、多层次的销售策略
公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况，结合新产品研发和不同渠道特点
，实行差异化销售策略，同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广
以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权，调动
业务人员和经销商的积极性，使市场反应机制更加灵活，从而增强公司的市场营销
综合竞争力。
3.食品质量安全优势
公司一直秉持“食品安全是企业的生命线”的基本理念，把食品安全作为企业的“
一把手工程”。从原料到生产过程到最终产品，对产品的上下游实施全链条的食品
安全风险管理。各环节依托动态的风险监测预警机制，实现风险识别、风险评估、
风险监测、风险预警、风险控制、风险回顾的PDCA闭环管控。公司将“日管控、周
排查、月调度”要求与原有GMP卫生检查、QCP质量巡查等管理要求深度融合优化，
建立“数据驱动+规则驱动”的食品安全风险动态监测体系。
4.研发和技术优势
研发投入与技术平台是产品创新的基础保障，公司始终将研发作为战略优先级，通
过构建完善的科研体系与产学研生态，为持续创新提供“核心驱动力”。
1）专业团队与技术平台
公司打造了一支专业结构完善、梯队合理、创新力强的科研团队，配备先进的研发
设备与感官分析评价系统，持续突破产品开发、工艺升级与装备智能化技术。公司
是“四川省企业技术中心”，并作为依托单位与四川大学、西华大学、成都大学共
建“四川省工程技术研究中心”，实现“产学研用”深度融合。
2）知识产权与标准制定
公司注重产品研发技术研究，在核心技术上形成自主知识产权。截至报告期，公司
累计拥有148项授权专利，其中包括发明专利32项、实用新型专利52项、外观专利6
4项，并发表诸多学术论文，以创新引擎推动生产技术革新。同时，公司积极参与
行业规范建设，主导或参与《火锅底料质量通则》《炒制辣椒酱》等3项国家标准
和《食品安全地方标准火锅底料》《老坛酸菜》《减盐火锅底料》等22项地方标准
及多项团体标准的制定。在公司内部，建立了严苛的企业标准体系，发布实施15项
企业标准，为产品品质筑牢技术护城河。
3）产学研协同创新
公司以成果转化为纽带，强化产学研结合，整合企业、高校、科研院校的资金、人
才和技术资源，积极与电子科技大学、西华大学、四川大学、江南大学等高等学府
及科研院所在产品研发AI化、工艺改良和厚火锅“0级”清洁标签等方面展开深度
合作，共同保障公司的技术水平具有竞争优势。
4）正向研发体系搭建
公司构建“风味科学化”的正向研发体系，推动研发从“经验驱动”向“科学驱动
”的转变。该体系通过四大核心模块协同运作：科学感官导向，运用消费者测试与
分子风味分析精准解析需求、拆解风味，指导产品创新；原料创新赋能，建立核心
原料数字化性能模型，实现从“经验选择”到“科学选用”的转型；工艺科学化，
量化工艺参数对产品属性的影响，构建科学可控的工艺路径，实现工艺设计的标准
化与创新；整合创新应用，聚焦关键味型，整合感官、原料与工艺能力，形成可复
用的科学开发方法论，指导产品优化与新品开发。
5）科技项目获奖
公司的研发实力获得行业高度认可，联合四川旅游学院合作项目《川味火锅底料工
程化技术集成及产业化应用》荣膺中国食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖；
自研项目《川味火锅底料工程化关键技术与成套设备》荣获四川省科学技术进步二
等奖，《火锅底料系列产品的研发及产业化》和《一种火锅低温锁香工艺》分别荣
获四川省食品工业科学技术一等奖和优秀新技术新产品奖，《好人家-手工老火锅
底料》荣获全国调味品行业科学技术成果创新大赛产品创新成果优秀奖。
5.原料优势
公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值主张，真正的好产品都源自于优质的好原
料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品，其特点是标准化程度低、风险高。
为保证原料品质稳定，公司对原料种类进行分类管理，对核心原料（酸菜、牛油等
）、重点原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“合作社/种植基地+原料加工基
地+公司”的产业链管控模式，确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯
和可控。同时积极向上游延伸，与国内多家种业公司合作，选育新优质品种。此外
，公司亦与四川省农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、西华大学等科研
院所和高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目，不断提升公司原料品质和技术优
势，为消费者提供更加优质的产品。
五、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入344,866.27万元，同比下降0.79%；实现归属于上市
公司股东的净利润56,971.10万元，同比下降8.79%；扣除非经常性损益后归属于上
市公司股东净利润50,827.02万元，同比下降10.22%。
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
报告期内，复合调味品行业需求受居民消费信心不足、收入增长预期谨慎等因素影
响表现疲弱，市场呈现明显的存量竞争态势，头部企业主动调整发展节奏，聚焦可
持续稳健发展，行业竞争重心已从规模扩张转向质效提升。
从行业整体格局来看，复合调味品行业伴随人口结构、消费能力及场景变迁，仍具
备较大发展拓展空间，其中品类多元化、场景深度渗透、全国化布局是核心增长潜
力点。中长期来看，头部企业凭借规模效应、生产信息化升级、体系化质量管控及
智能化产能优势，持续抢占市场份额，推动行业集中度稳步提升、竞争格局持续优
化。同时，行业显著的进入壁垒进一步巩固现有竞争格局。
2.行业趋势
1）消费者需求多元化，产品向精细化、健康化、体验化升级
消费者需求持续向多元化、精细化升级，对产品口味、健康属性及功能价值的关注
度不断提升，低盐、低脂、无添加等健康化产品及特色风味产品需求稳步增长。同
时，居民饮食消费观念已从“吃饱”向“吃好”转变，消费者对调味品的品牌力与
产品品质愈发重视，愿意为优质产品支付合理溢价，持续推动行业从基础功能导向
向健康化、体验化转型。
2）产品创新加速，向用户导向、场景化、年轻化转型
产品创新已成为行业核心竞争焦点，创新逻辑从传统企业导向全面转向用户导向，
聚焦场景化、用途化精准研发。目前，复合调味品已深度渗透家庭烹饪、餐饮供应
等核心场景，而露营、健身餐等新兴消费场景的兴起，进一步催生了对便捷化、健
康化复合调味品的需求，场景创新不仅为行业创造增量消费机会，更有效增强了消
费者品牌黏性。
3）消费者行为变迁，渠道进入全域融合、精细化运营阶段
消费者行为呈现理性消费与情感消费并存的鲜明特征，消费需求已从单一物质消费
延伸至场景消费、服务消费及情绪消费。数字消费的快速发展推动行业渠道变革，
直播电商、即时零售等新兴渠道持续重塑调味品消费格局，线上线下深度融合的新
零售体系逐步完善。在此背景下，企业纷纷聚焦渠道精耕与区域市场精细化运营，
加大新零售渠道布局及新媒体流量联动力度，全力开拓渠道端第二增长曲线。
4）数智化转型驱动行业新质生产力发展
数智化转型是推动行业新质生产力发展的核心方向，已深度应用于产品研发、生产
制造、市场销售全链条。在智能制造领域，企业通过数字孪生等技术实现柔性化生
产与全流程自动化；在产品研发环节，依托消费大数据精准洞察需求，助力区域定
制化、健康化产品研发落地。这一系列数智化举措不仅有效提升企业生产效率、缩
短研发周期，更加速行业市场集中度提升，推动复合调味品企业从传统制造商向“
味觉解决方案服务商”稳步跃迁。
5）海外布局成为企业新的增长突破口
海外布局成为国内调味品企业突破国内激烈竞争、挖掘新增长极的重要方向。新兴
市场凭借强劲的内需潜力及人口红利，成为企业全球化布局的重点区域，叠加国内
中餐食材与调味品供应链的成熟完善，为企业国际化布局奠定了坚实基础，推动行
业竞争格局从国内竞争向全球布局延伸。
(二)公司发展战略
2026年是集团落实五年（2026—2030年）战略总目标的开局之年，更是集团从能力
沉淀向高质量增长跨越的关键之年。基于2025年经营管理成果的坚实基础，集团以
“坚定增长战略、锚定高质量可持续发展”为核心方针，确立内生外延并举的发展
路径，通过战略解码明确核心业务布局、关键突破方向与能力建设重点，构建“立
体作战体系”，推动组织能力与业务发展同频升级，为五年战略总目标落地筑牢开
局根基。
1.战略总方针
坚定增长目标，聚焦高质量、可持续发展，坚持内生与外延并举的发展路径。全面
推进战略转型与布局，前瞻性识别战略瓶颈突破路径，聚焦核心竞争力打造，筑技
术壁垒、建组织能力，推动集团迈向内生和外延协同驱动的高质量发展新征程。
2.核心业务支柱
构建“两大核心支柱”的业务布局，形成相互支撑、协同增长的立体作战体系，以
组织能力系统构建与资源动态配置为两大支柱提供核心保障。
第一支柱：内生业务—战略基石
以C端零售业务为收入核心与战略根基，巩固基本盘并挖掘增长新动能；以B端定制
业务为专业赛道突破口，聚焦优势品类与高价值客户；以国际业务为出海战略承接
点，稳步拓展海外核心市场，打造集团全球化发展雏形。
第二支柱：外延增长—关键增量
坚持“赋能型控股投资”模式，通过持续的控股型价值并购与平台化赋能运营，把
握行业结构性机会与战略机会窗，推动控股子公司实现可持续增长，为集团整体目
标完成提供关键增量，完善产业生态布局。
3.战略目标
1）内生业务实现质效双升：C端零售业务巩固基本盘、孵化新的战略大单品，B端
定制业务聚焦高价值客户实现品类突破，国际业务完成核心市场渠道布局与本土化
落地。
2）外延增长实现精准赋能：深化平台化建设，实现并购项目精准筛选与投后高效
赋能，达成“并购一家、成功一家”的核心目标，探索海外品牌合作新路径。
3）核心能力实现系统升级：扎实推进数字化转型，构建数据资产与AI应用能力；
人才梯队建设提质增效，补齐关键岗位储备短板，激发组织一线战斗力。
4）品牌价值实现跨越式提升：启动“品牌跃迁计划”，以“核心大单品”为抓手
，品牌聚焦“放心、美味”的消费者心智，以此为品牌战略定力实现多品牌矩阵协
同发展，提升全域影响力与行业话语权。
(三)经营计划
1.业务可持续增长：1）C端零售业务以“强基储破瓶颈、筑品牌”为核心思路，通
过渠道精耕、产品优化、大单品攻坚与品牌升级，实现规模与利润同步提升，筑牢
集团收入基本盘。2）B端定制业务聚焦优势品类、聚焦优势品类头部客户、聚焦头
部客户价值客户，通过存量挖潜、新客拓展、能力建设，实现专业调味料定制赛道
的突破式增长。3）国际业务围绕“基本盘拓展+战略突破”，开启品牌国际化探索
，推进产品本土化改造与海外大单品打造，积极寻求海外战略合作机会，通过资本
与产业协同，获取海外渠道、品牌、客户资源等。4）为支撑战略大单品突破，建
立以“大单品毛利为核心”的全链路成本管理体系。围绕市场和业务需求，驱动研
发、制造、采购三端协同，围绕具体产品毛利目标推动降本。实现产品全生命周期
毛利管理，增强公司可持续竞争力。5）外延增长业务延续“赋能型控股投资”模
式，通过精准投资策略、深化平台化建设、探索海外新路径，实现并购项目价值最
大化，推动集团与子公司协同发展。
2.构建品牌心智护城河：聚焦“放心”与“美味”两大支柱，深化品牌核心定位。
通过产品品质、服务体验与传播内容的深度融合，树立坚实的品牌心智护城河，以
情感认同与价值契合赢得消费者信任。聚焦战略大单品，以战略大单品作为品牌输
出的核心载体，系统梳理品类战略意图与产品卖点，构建从场景洞察到消费转化的
完整链路。通过精准占位、差异化表达与饱和式触达，推动核心品类实现增长，并
以此带动品牌整体势能提升。
3.打造核心能力建设：围绕战略需求，2026年集团着重数字化转型深化与关键梯队
人才建设两大核心能力打造，秉持“长期主义”，推动能力建设与业务发展深度融
合，为战略落地提供坚实保障。数字化转型实现核心场景数据贯通与AI应用落地，
数据资产成为业务决策核心依据；以“人才供给侧改革”为核心，深化经营主体责
任，完善授权体系与激励机制，打造“以战验才、敢用快升、能上能下”的人才生
态，全面提升组织经营能力与效能。
(四)可能面对的风险
1.食品质量安全的风险
1）原辅料采购过程中的质量控制风险
公司所用原材料品种较多，包括油脂类原料、辣椒、花椒等农副产品，盐、味精等
基础调味品，食品添加剂等原辅料，上述原辅料采购涉及多个供应商，同时供应商
亦有可能向其上游采购原材料，采购链条较长，涉及面广，而原材料质量直接关系
到公司产品的质量安全，公司面临因原材料质量安全出现问题而导致公司产品质量
不合格的风险。
2）产品生产和销售环节的质量控制风险
公司产品生产过程中的质量控制包括生产领料、生产现场监测、生产人员卫生管理
、工艺控制、上下工序交接、产品检验等诸多关键控制环节，任一环节发生疏漏都
有可能对产品质量产生不利影响；从产品销售来看，由于公司的下游经销商、商超
和销售终端分布于全国各地，若经销商、商超或销售终端在销售过程中未按规定保
存产品，亦会导致食品安全问题发生，从而对公司造成不利影响。
公司产品中含有辣椒、花椒等辛辣原辅料和按国家规定添加的食品添加剂，若消费
者过量使用，消费者可能感觉身体不适，继而对公司产品品牌形象产生不利影响。
若公司出现食品质量安全问题，一方面公司将面临被相关行政主管部门处理或处罚
的可能，主管部门可根据情况对公司采取责令限期改正、处以罚款、责令停业、限
期整顿以及吊销营业执照等处罚措施；同时，公司还可能面临消费者投诉及索赔的
风险，直接影响公司业绩。另一方面，食品质量安全事故还将直接影响公司信誉和
品牌形象，继而影响公司生产经营和产品销售，可能对公司财务状况、经营业绩产
生重大不利影响。
2.主要原材料价格波动的风险
由于农副产品价格受到天气、产量、市场状况等因素的影响较大，价格波动较为频
繁。受此影响，公司原材料采购价格存在不同程度的波动。虽然公司具有较强的产
品定价权，可以根据原材料价格变动适时调整产品价格，适当转移原材料价格波动
风险。但是，如果公司主要原材料供求情况发生变化或者价格产生异常波动，而公
司又无法采取有效措施抵消原材料价格波动带来的影响，将直接影响公司毛利率水
平和盈利能力。
3.产品销售季节性风险
公司产品销售具有比较明显的季节性，每年下半年为销售旺季。公司产品主要以火
锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻
辣口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多；中式菜品调料销
售的季节性没有火锅调料明显；香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此
销售主要集中在冬季。由于公司营业收入季节性特征比较明显，所以会出现单季度
的利润较少甚至可能发生亏损的情况。
4.经销商渠道管理的风险
公司已经建立了以经销商为主，定制、新零售、直营商超为辅的销售渠道，覆盖全
国的销售网络，公司合作的经销商的范围延伸至市县一级。公司与经销商建立了长
期稳固的合作关系，同时建立了较为完善的经销商管理制度和体系，公司通过对经
销商进行规范管理和系统培训，提高经销商的自身经营能力。但是，由于公司的经
销商数量较多、分布较广，如果公司经销商出现经营不善或管理不规范的情形，将
对公司产品在该地区的销售产生负面影响。
5.市场竞争加剧风险
复合调味品行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能
继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。与业内其他企业相比，公司在营销、品牌
、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能
尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并
进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争
力和盈利水平下降的风险。
6.技术风险
公司长期注重生产工艺、技术和产品配方等方面的研究，目前已经形成了较强的技
术创新能力和技术应用能力，技术人才储备丰富，形成了较强的技术优势。同时，
公司建立了严格的技术保密机制，对产品生产工艺、配方、技术等均采取了严密的
保密措施，对关键生产环节实行工序隔离，产品核心配方的构成仅由核心技术人员
掌握，有效避免了核心技术失密。但生产工艺改进是一个长期持续的过程，技术创
新能力的提升具有较多不确定因素，因此公司面临生产工艺改进和技术创新失败的
风险。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2025-12-31
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜有点火科技有限公司 ｜ 5000.00｜ -｜ -｜
｜四川墨比品牌优创科技有限公｜ -｜ 1427.14｜ 9705.64｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜杭州加点滋味科技有限公司 ｜ 1056.58｜ -｜ -｜
｜四川天味和园食品有限公司 ｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜杭州姜姜文化创意有限责任公｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜海南博怀企业管理合伙企业( ｜ 27700.00｜ -｜ -｜
｜有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜自贡市天味食品有限公司 ｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜四川食萃食品有限公司 ｜ 3000.00｜ -｜ -｜
｜山东一品味享食品科技有限公｜ 3243.83｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜抚顺独凤轩骨神生物技术股份｜ -｜ -｜ -｜
｜有限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜四川天味家园食品有限公司 ｜ 10000.00｜ 33469.71｜ 99389.90｜
｜四川天味食品集团家园食品有｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜限责任公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜四川瑞生投资管理有限公司 ｜ 75000.00｜ -｜ -｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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