在侯毅看来,前置仓因缺乏线下门店窗口,用户粘性需要靠补贴和低价策略。但生鲜具有高频、高损耗的特点,履约成本需要高客单价来覆盖,低价战略显然不能长久。对比之下,盒马mini店在服务能力和营收能力展示出比较优势,运营数据、客户留存都远超过盒马小站。他还透露,盒马mini线上销售占比超过50%,坪效是普通社区超市和前置仓的四倍多。
按照盒马的规划,盒马小站将全部升级为盒马mini,2020年预计至少达到100家。此外,盒马mini今年将会走出上海,成为盒马第二个全国快速复制的业态。同时,将及时淘汰少数落后门店,以保障快速发展。目前,盒马mini在上海有6家门店,前置仓模式的盒马小站有70多家。
这一系列的动作表明,盒马在入坑新零售业务几年后开始追求回报。
疫情只是加速器,社区门店竞争加剧
实际上,mini店并不是新鲜事物,但此次疫情将生鲜零售拉到了聚光灯下,社区mini店也成为了市场关注的焦点。毕马威分析指出,社区业态减少了远距离出行采购带来的风险,凸显了最后一公里经济的韧性,各种零售业态在疫情期间渗入消费者社区,加剧了社区商业的竞争。
“因为距离消费者更近,mini店供应链效率和履约效率都更高,相比其他业态,客户增速等核心数据均表现出比较优势,疫情环节后的留客数据也更加抢眼。”盒马mini负责人倪晓俊表示,盒马mini在疫情中表现出了更强的服务能力,其模式已得到了充分验证。
由于具有成本可控、离消费者更近、选址灵活、坪效高等优势,小业态门店近年来被零售商们作为突围的重要方向。早在2018年,永辉便已布局mini店业态,2019年永辉更是开出了500多家mini店。永辉超市总裁李国表示,2020年还将持续发力mini门店。
除永辉外,其他大卖场们也在加速发展小型社区业态。此前,高鑫零售称,中小超、社区团购、重构大卖场将是大润发2020年的重点方向。借助大润发中型超市、大润发mini社区店提升门店密度,也有利于大润发以“店仓一体”模式运营大润发优鲜、淘鲜达、社区团购等线上业务。有消息称,目前大润发mini首店正在南通进行选址,门店面积约在500-1000平方米左右。
沃尔玛也曾表示,2020年大卖场数量将有所收缩,小型社区门店将进入加速拓展期。