川财证券：建议关注全年业绩确定性较高的高端酒企

　　在较高的通胀预期下，白酒由于对成本波动敏感性较低，批价持续坚挺保证利润端稳定，是通胀阶段下较为优秀的板块。建议关注全年业绩确定性较高的高端酒企，相关标的：贵州茅台、五粮液、泸州老窖。功能饮料仍处在快速发展阶段，随着我国人民运动健身意识增强、工作时长增加，能量饮料消费人群规模持续上升，将推动市场规模持续增长。建议关注即将上市的东鹏饮料。

　　中银证券：高估值可能成为常态 把握风口之上的优质公司

　　高估值可能成为常态，把握风口之上的优质公司。(1)酒类，1Q21各项数据均印证了名酒强劲的需求，包括社零数据、茅五批价、1季报业绩等。由于疫情这种极端状态下，白酒业绩依然能够实现较快增长，强化了投资者的信心，高估值可能成为常态。把握细分领域龙头，看好山西汾酒、贵州茅台、金徽酒、泸州老窖、张裕，关注水井坊和今世缘。(2)食品，子行业各有精彩，我们看好乳制品、速冻和休闲的优质企业。广州酒家梅州工厂即将释放产能，即将解决产能不足瓶颈，同时餐饮业务恢复和月饼稳步增长，公司全年业绩将展现较高弹性。乳制品竞争格局改善趋势得到印证，虽然面临2季度高基数的压力，但我们认为应该从全年角度看龙头业绩，忽略季度波动。休闲食品各个细分龙头，通过各自擅长的商业模式，继续提升市占率，包括洽洽食品和盐津铺子。

　　光大证券：白酒板块为业绩增长确定性最高的黄金赛道

　　给出投资建议：1)白酒板块： 高端白酒维持高景气度，为业绩增长确定性最高的黄金赛道，重点推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖。次高端白酒加快产品结构升级与全国化扩张，推荐品牌资产深厚、全国化布局成效显著的山西汾酒，以及产品升级与渠道调整见效、目前估值水平相对较低的洋河股份。 2)大众品板块：连锁业态迅速发展，推荐绝味食品。原奶价格上行周期下，乳品龙头促销费用减少，利润弹性释放，推荐伊利股份。调味品板块推荐海天味业、涪陵榨菜，建议关注千禾味业。

　　天风证券：白酒行业向着高质量发展的逻辑不变

　　高端白酒持续平稳，次高端业绩弹性变大，分化加剧，景气依旧。2020年受疫情影响，白酒行业整体呈现前低后高的态势，我们预计随着疫情的恢复及基数影响，2021年会是前高后低的走势。回看2020年，高端白酒需求起量，次高端白酒普遍受损;2021Q1，随疫情恢复，终端需求超预期增长，2020年酒企的提价出新产品结构升级的工作在2021Q1开始显现，行业整体实现开门红，同时也可看到分化在加剧。总体来说，凭借整体强大的应对风险能力，白酒行业向着高质量发展的逻辑不变，随着疫情影响逐渐消散，主要消费场景恢复，白酒行业景气依旧。

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