☆经营分析☆ ◇603057 紫燕食品 更新日期：2025-10-29◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
卤制食品的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜鲜货产品 ｜ 200332.51｜ --｜ -｜ 44.35｜
｜夫妻肺片 ｜ 67624.19｜ --｜ -｜ 14.97｜
｜其他鲜货 ｜ 54997.92｜ --｜ -｜ 12.18｜
｜整禽类 ｜ 54148.15｜ --｜ -｜ 11.99｜
｜预包装及其他产品 ｜ 33604.38｜ --｜ -｜ 7.44｜
｜香辣休闲 ｜ 23562.25｜ --｜ -｜ 5.22｜
｜包材 ｜ 7629.72｜ --｜ -｜ 1.69｜
｜其他业务 ｜ 5363.70｜ --｜ -｜ 1.19｜
｜加盟费、门店管理费、信息｜ 4447.60｜ --｜ -｜ 0.98｜
｜系统使用费 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东 ｜ 169724.95｜ --｜ -｜ 67.52｜
｜华中 ｜ 28741.83｜ --｜ -｜ 11.43｜
｜西南 ｜ 24901.46｜ --｜ -｜ 9.91｜
｜华北 ｜ 8780.68｜ --｜ -｜ 3.49｜
｜华南 ｜ 7148.58｜ --｜ -｜ 2.84｜
｜其他业务 ｜ 5363.70｜ --｜ -｜ 2.13｜
｜西北 ｜ 3149.01｜ --｜ -｜ 1.25｜
｜东北 ｜ 1277.00｜ --｜ -｜ 0.51｜
｜其他 ｜ 1192.38｜ --｜ -｜ 0.47｜
｜境外 ｜ 1098.35｜ --｜ -｜ 0.44｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 195131.15｜ --｜ -｜ 77.62｜
｜其他 ｜ 43503.86｜ --｜ -｜ 17.31｜
｜直营模式 ｜ 7379.21｜ --｜ -｜ 2.94｜
｜其他业务 ｜ 5363.70｜ --｜ -｜ 2.13｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜鲜货产品 ｜ 112936.44｜ --｜ -｜ 43.40｜
｜夫妻肺片 ｜ 40297.30｜ --｜ -｜ 15.49｜
｜整禽类 ｜ 31006.68｜ --｜ -｜ 11.92｜
｜其他鲜货 ｜ 29239.24｜ --｜ -｜ 11.24｜
｜预包装及其他产品 ｜ 24753.32｜ --｜ -｜ 9.51｜
｜香辣休闲 ｜ 12393.21｜ --｜ -｜ 4.76｜
｜包材 ｜ 4190.44｜ 674.54｜ 16.10｜ 1.61｜
｜加盟费、门店管理费、信息｜ 2980.66｜ --｜ -｜ 1.15｜
｜系统使用费 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜其他业务 ｜ 2398.99｜ -194.67｜ -8.11｜ 0.92｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东 ｜ 99895.41｜ --｜ -｜ 67.84｜
｜华中 ｜ 16650.82｜ --｜ -｜ 11.31｜
｜西南 ｜ 14254.09｜ --｜ -｜ 9.68｜
｜华北 ｜ 5504.36｜ --｜ -｜ 3.74｜
｜华南 ｜ 4071.61｜ --｜ -｜ 2.76｜
｜其他业务 ｜ 2398.99｜ -194.67｜ -8.11｜ 1.63｜
｜西北 ｜ 2004.44｜ --｜ -｜ 1.36｜
｜其他 ｜ 1073.82｜ --｜ -｜ 0.73｜
｜东北 ｜ 757.59｜ --｜ -｜ 0.51｜
｜境外 ｜ 648.73｜ --｜ -｜ 0.44｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 116310.78｜ --｜ -｜ 78.98｜
｜其他 ｜ 24315.19｜ --｜ -｜ 16.51｜
｜直营模式 ｜ 4234.88｜ --｜ -｜ 2.88｜
｜其他业务 ｜ 2398.99｜ -194.67｜ -8.11｜ 1.63｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜鲜货产品 ｜ 44598.22｜ --｜ -｜ 44.17｜
｜夫妻肺片 ｜ 15583.05｜ --｜ -｜ 15.43｜
｜其他鲜货 ｜ 12738.78｜ --｜ -｜ 12.62｜
｜整禽类 ｜ 11400.79｜ --｜ -｜ 11.29｜
｜预包装及其他产品 ｜ 8088.16｜ --｜ -｜ 8.01｜
｜香辣休闲 ｜ 4875.60｜ --｜ -｜ 4.83｜
｜加盟费、门店管理费、信息｜ 1501.92｜ --｜ -｜ 1.49｜
｜系统使用费 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜包材 ｜ 1366.94｜ --｜ -｜ 1.35｜
｜其他业务 ｜ 811.31｜ --｜ -｜ 0.80｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东 ｜ 38228.03｜ --｜ -｜ 67.82｜
｜华中 ｜ 5951.08｜ --｜ -｜ 10.56｜
｜西南 ｜ 5843.30｜ --｜ -｜ 10.37｜
｜华北 ｜ 2120.17｜ --｜ -｜ 3.76｜
｜华南 ｜ 1486.36｜ --｜ -｜ 2.64｜
｜其他业务 ｜ 811.31｜ --｜ -｜ 1.44｜
｜西北 ｜ 765.79｜ --｜ -｜ 1.36｜
｜其他 ｜ 667.30｜ --｜ -｜ 1.18｜
｜东北 ｜ 275.52｜ --｜ -｜ 0.49｜
｜境外 ｜ 217.69｜ --｜ -｜ 0.39｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 43628.73｜ --｜ -｜ 77.40｜
｜其他 ｜ 10687.77｜ --｜ -｜ 18.96｜
｜直营模式 ｜ 1238.74｜ --｜ -｜ 2.20｜
｜其他业务 ｜ 811.31｜ --｜ -｜ 1.44｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜卤制食品销售 ｜ 313218.94｜ 67265.08｜ 21.48｜ 93.14｜
｜其他 ｜ 11202.95｜ 1948.30｜ 17.39｜ 3.33｜
｜加盟商管理 ｜ 6804.87｜ --｜ -｜ 2.02｜
｜其他业务 ｜ 5056.96｜ 1082.40｜ 21.40｜ 1.50｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜鲜货类产品 ｜ 280387.44｜ 67100.23｜ 23.93｜ 45.47｜
｜夫妻肺片 ｜ 99113.57｜ 31919.28｜ 32.20｜ 16.07｜
｜整禽类 ｜ 80074.46｜ 16325.03｜ 20.39｜ 12.98｜
｜其他鲜货 ｜ 71985.28｜ 15799.59｜ 21.95｜ 11.67｜
｜预包装及其他产品 ｜ 35384.58｜ 1603.97｜ 4.53｜ 5.74｜
｜香辣休闲 ｜ 29214.13｜ 3056.33｜ 10.46｜ 4.74｜
｜包材 ｜ 8649.88｜ 509.17｜ 5.89｜ 1.40｜
｜加盟费、门店管理费、信息｜ 6804.87｜ --｜ -｜ 1.10｜
｜系统使用费 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜其他业务 ｜ 5056.96｜ 1082.40｜ 21.40｜ 0.82｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东地区 ｜ 230081.97｜ 57385.30｜ 24.94｜ 68.42｜
｜华中地区 ｜ 38613.50｜ 8605.70｜ 22.29｜ 11.48｜
｜西南地区 ｜ 31830.82｜ 7180.31｜ 22.56｜ 9.47｜
｜华北地区 ｜ 12767.59｜ 1754.64｜ 13.74｜ 3.80｜
｜华南地区 ｜ 7280.46｜ -190.35｜ -2.61｜ 2.16｜
｜其他业务 ｜ 5056.96｜ 1082.40｜ 21.40｜ 1.50｜
｜西北地区 ｜ 4651.05｜ 1089.44｜ 23.42｜ 1.38｜
｜其他 ｜ 3413.17｜ 425.37｜ 12.46｜ 1.01｜
｜东北地区 ｜ 1909.83｜ -152.90｜ -8.01｜ 0.57｜
｜境外 ｜ 678.36｜ -79.27｜-11.69｜ 0.20｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 276646.96｜ 63868.74｜ 23.09｜ 82.27｜
｜其他 ｜ 48281.20｜ 8565.01｜ 17.74｜ 14.36｜
｜直营模式 ｜ 6298.60｜ 3584.50｜ 56.91｜ 1.87｜
｜其他业务 ｜ 5056.96｜ 1082.40｜ 21.40｜ 1.50｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2025-06-30】
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）主要业务及产品
公司是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售
，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜
、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅
，主要品牌为“紫燕”。公司致力于传承中华美食文化，产品配方传承川卤工艺，
融合了川、粤、湘、鲁众味。凭借在卤制食品行业多年的经验积累以及对消费数据
、行业数据的研究，公司在巩固现有产品优势的基础上不断推陈出新，并根据大众
口味及消费习惯的变化进行改良，配合禽畜、蔬菜、水产品、豆制品等高品质食材
形成了数百种的卤制食品，产品种类丰富，兼顾餐饮佐餐、休闲享受、礼品赠送等
多元化的消费场景需求。
（二）主要经营模式
1、采购模式
公司主要从外部供应商采购生产所需的原材料。由于公司在全国有多家生产基地，
为了兼顾原材料运输成本及规模采购优势，公司采取了重要原材料通过集中采购和
非重要原材料由生产基地分散采购相结合的采购模式。集中采购是指公司总部采购
中心根据对主要原材料供应状况和行情走势分析预测，结合各生产基地汇集的需求
信息，统一制定相应采购计划，与上游供应商统一商谈合作，有利于公司对品质及
成本的有效管控。地方采购是指各生产基地各自筛选附近合适的供应商进行原材料
采购，以保证原材料新鲜度以及满足当地特色产品的生产需求，地方采购的原料主
要是蔬菜及部分佐料。
2、生产模式
公司的主要产品均为自主生产，根据产品分类分别采取以下生产模式：
（1）鲜货产品
对于鲜货产品，为保证生产和供货的及时性，公司建立了销售预测系统，该系统通
过对中长期店铺销售数据、短期店铺销售数据及产品市场需求量进行分析，对当日
门店订货数量进行预测，从而给出不同产品的生产计划建议，公司生产部门对预测
数据进行人工审核后形成生产计划单，并安排各生产基地生产；在产品配送方面，
公司中台系统汇总各加盟门店、直营门店在指定时间向公司发送的产品订单，公司
中台系统对订单及存货进行自动匹配，经人工审核后由各生产基地根据店铺订单进
行发货及冷链配送。
（2）预包装产品
公司预包装产品主要包括气调锁鲜产品及真空包装产品。对于气调锁鲜包装产品，
由于保鲜期较短，公司同样采用根据销售预测系统数据进行分析并排产的生产模式
；对于真空包装产品，由于保鲜期相对较长，公司根据上一个月的实际销量、时令
、节假日并结合产品库存情况及公司动态产能情况编制本月的生产计划，生产计划
制定之后再下发给生产基地，生产基地接到计划后再组织安排生产。
3、销售模式
公司主要采用以经销为主的连锁经营模式，同时构建了包括电商渠道销售、商超渠
道销售、团购模式等其他渠道在内的多样化立体式营销网络体系。
（1）经销模式
经销模式下，公司建立了“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级
销售网络，有利于降低公司自行开发终端加盟门店在时间、成本上的不确定性以及
对终端渠道的管理复杂度，对公司降低运营成本，集中优势力量完成产品研发、质
量控制及供应链管理，实现公司业务规模的快速拓展具有一定帮助。在经销模式下
，公司与经销商签订《特许经营合同》，授权经销商在协议约定的区域内经销公司
的特许经营产品、使用公司的商标、招牌、服务标记、营运管理技术、宣传资料及
宣传信息、食品安全标准等，在统一的品牌形象下销售公司品牌产品及提供相关服
务。经销商向公司买断产品，获得公司授权其在约定经营区域内经销的特许产品，
通过加盟门店实现终端销售。经销商可以自行设立或发展下游的终端加盟门店，并
履行对加盟门店的日常监督管理职责，保证终端加盟门店的经营符合公司对店铺装
修、室内设备、终端销售定价、员工培训、对外宣传、市场促销等统一品牌运营管
理的相关要求。公司对经销商及其终端加盟门店不具有控制权，各经销商及终端加
盟门店实行独立核算，自负盈亏，但在具体经营方面须接受公司的业务指导与监督
。
（2）直营模式
公司对各直营门店拥有控制权，统一财务核算，享有门店产生的利润，并承担门店
发生的一切费用开支。公司主要采取经销模式销售，保留少数直营门店主要是出于
店铺形象设计、获取消费者反愧累积门店经营管理经验及人员培训等目的。未来，
公司会根据业务拓展计划、品牌推广需求来综合考量直营门店的开设数量。
（3）其他销售渠道
公司通过其他销售渠道销售的产品以包装产品为主，主要销售渠道包括商超渠道、
电商渠道、团购渠道等。
（三）公司所处行业情况
公司主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，所处行业属于食品加工业。根据中
国证监会发布的《上市公司行业分类指引（2012年修订）》，公司所处行业属于“
制造业（C）”中的“农副食品加工业（C13）”。
近年来，我国佐餐卤制食品行业市场规模整体以较快速度增长，由2018年的1,498.
2亿元增长至2022年的2,349.5亿元，年均复合增长率达11.9%。随着消费场景由家
庭佐餐向休闲场景延伸，带来存量市场空间增长；规模企业加速拓展预制菜业务，
B端餐饮企业对卤制品的需求带动佐餐卤制食品渗透率提升；冷链物流及新技术的
发展增强佐餐卤制食品企业跨区域运输的能力，规模企业的跨区域经营模式有效加
强生产及销售效率，推动行业规模企业进一步扩容等有利因素影响，预计未来佐餐
卤制食品行业市场规模仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达到3,934.1亿元
。
结合行业集中度来看，由于佐餐卤制食品传承悠久并且市场广泛，吸引了大量小微
作坊式企业加入，导致我国佐餐卤制食品市场极度分散，行业CR5的市场占有率仅
有5.1%。
未来，随着年轻群体逐渐成为佐餐卤制食品的消费主力，对佐餐卤制食品健康化、
口味多样化要求提高，对企业的生产工艺、供应链能力提出更高要求，利好行业规
模企业和连锁品牌利用自身优势进一步扩张市场份额，行业市场集中度也将进一步
提高，行业龙头企业将迎来更为广阔的发展空间。
二、经营情况的讨论与分析
面对全球经济格局深度调整与消费需求多元演进，公司坚持以“品质为基，创新为
翼”的核心战略，以全球化视野深化市场布局，强化供应链韧性，升级研发动能，
探索营销新径。2025年上半年，公司精准把握年轻消费群体崛起机遇，加速国际业
务突破，通过系统性能力升级巩固行业领先地位，为实现“全球卤味美食引领者”
的战略目标奠定坚实基矗现将2025年上半年主要经营情况汇报如下：
1、积极开拓特渠市场，年轻化布局持续渗透
随着年轻群体逐渐成为佐餐卤味的消费主力，公司持续深化年轻客群战略布局，以
“大学城+大厂食堂”双场景为突破口，制定精准渠道拓展方案。自启动“大学城
战略”以来，公司以系统规划与快速执行构建高校市场优势，门店选址聚焦学生高
频消费区，依需求推进产品服务创新，并通过线上线下联动精准渗透年轻市常报告
期内，大厂食堂场景同样取得突破性进展，公司已入驻多地互联网、高新企业食堂
，通过数据化运营优化产品组合，实现单店效能最大化。未来，公司计划将该模式
复制至全国科技园区、工业园及大型企业食堂，打造“职场餐饮”新标杆。
2、北美市场成功破局，全球化战略纵深推进
在区域深耕夯实市场根基的同时，公司构建起多元化的海外发展矩阵。在北美市场
，公司采取华人商超渗透与直营门店开拓的组合策略。3月，公司产品进驻美国大
华连锁超市，依托其全美11个州64家门店的网络，触达百万华人消费群体；4月，
公司在美国纽约先后开设法拉盛首店与曼哈顿店，并计划于7月在美国纽约、新泽
西及澳大利亚墨尔本三地陆续增设多家直营门店，进一步完善全球化布局。此外，
尼泊尔生产加工基地于4月启动，预计未来将成为公司国际化产业链条的关键环节
，并为应对贸易壁垒、保障全球化市场稳定供应提供可持续的原料支持。
3、数智驱动高效协同，供应链体系优化升级
公司以“数智化”为核心持续推进供应链环节优化升级，构建了高效协同的供应链
体系。在供应链上游，公司与头部供应商建立长期合作，从源头保障原材料稳定供
应；在生产环节，公司推进自动化生产设备的应用，同时优化生产工艺，加强对原
材料的采购和管理；在物流配送方面，公司完善冷链物流体系，引入先进的物流管
理系统，依托物联网、GPS等技术对冷链物流全程实时监控，精准控温控湿。此外
，公司引入SAP-ERP系统、销售中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代电子
化信息管理系统，对核心业务流程实行全系统化管理，通过不同系统间集成整合，
实现财务和业务信息一体化以及订单处理、库存管理的实时可视化。
4、强化研发体系建设，属地化创新成效显著
公司高度重视研发创新，以创新研究院为核心枢纽，持续强化研发体系建设。2月
，公司研究院完成战略升级，明确为“研销一体”中枢，通过优化品鉴链路，为市
场拓展注入新动能。6月，公司在连云港研究院成功组织了研发体系首期集训，强
调构建“研发设计-食安管控-生产保障”安全铁三角，筑牢研发根基，加速培养深
谙市尝精通流程、恪守食安的“创新铁军”。在属地化创新方面，研究院基于市场
趋势与消费者反馈持续发力，紧扣时令、消费习惯与区域特色，每月推出新品并覆
盖全国网点，构建“佐餐为主、休闲为辅”的美食生态圈。
5、多维拓新精准营销，全域提升品牌影响力
公司通过创新营销矩阵与精准化运营，系统性提升品牌全域影响力。线上渠道作为
核心增量阵地，依托“总部赋能+区域联动”直播战略，深度整合达人资源，并基
于大数据分析实施信息流区域精准投放，显著提升流量转化效率。营销模式创新方
面，公司持续深化消费券/优惠券长效机制，通过“区域引流+到店核销”的消费闭
环打破线上线下消费壁垒，并利用数据中台实时分析用户画像，为精准营销提供决
策支撑。此外，公司持续完善经销商赋能体系，通过DIP经销商激励计划大会、食
安培训、旺季特训等为其提供全周期支持，提升终端效能。
三、报告期内核心竞争力分析
公司是行业领先的以佐餐卤制食品为主、休闲卤制食品为辅的卤制熟食品牌生产企
业之一，凭借高品质、多样化的卤制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨区域布
局的连锁销售模式、细致周到的服务体验以及贯穿产业链各环节的产品质量控制体
系，公司已经发展成为卤制食品行业内具有较强竞争力和影响力的企业之一。
1、产品研发优势
突出的产品研发能力是公司成为卤制食品领先品牌的重要基矗公司基于对销售数据
、市场发展态势、区域市场需求分析及消费者反馈，积极探索新的产品品类、工艺
及口味特点，推陈出新，并依靠“紫燕”的品牌优势和销售渠道优势迅速拓展市常
近年来，公司根据每季时令、消费者消费习惯的变化、各地区域特色每月推出新产
品并在全国各销售网点上线，有助于公司紧跟市场潮流、形成以佐餐美食为主、休
闲美食为辅的美食生态圈。发展至今，公司在最初家禽肉制品深加工的基础上，不
断研究和开发，已开发出鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、蔬菜、水产制品、豆制
品等产品线，形成了“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种精选卤制美食
，能够满足人们多样化的消费需求。
2、产品质量优势
公司的品牌能够被消费者认可，与公司高度重视产品质量密切相关。公司视产品质
量为企业发展的生命线，已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000及HACCP食品
安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证，自始至终从严把关产品质量，
具有较强的质量控制优势。对于自主生产的产品质量控制，公司建立了覆盖采购、
生产、仓储、产品配送、终端销售等环节在内的全面质量控制体系。
3、产品供应链优势
卤制食品是一种即食性产品，其新鲜度是消费者关注的一个重要方面，对规模生产
企业的供应链管理水平提出较高要求。供应链体系的管理需要有良好的原材料采购
及库存管理能力、稳定的产品加工及交付能力、强大的生产与门店销售端的协调能
力和配送能力。凭借良好的信誉及明显的规模优势，公司在长期业务合作过程中，
与包括温氏股份、新希望、中粮集团等在内的一批大型供应商就整鸡、牛肉、鸭副
产品等主要原材料建立了长期、稳定的合作关系，针对公司有特殊采购需求的非大
宗商品，公司通过签署长期合作协议及价格锁定协议锁定优质供应商的产能资源及
产品价格，从而有效保证公司能及时以合理成本获得充足的优质原料。在产品供应
方面，公司目前共有5个生产基地，形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快
捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或
次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度，实现直接、快捷、低成本的产品配
送效果，为公司销售规模的快速扩张提供了坚实的供应保障。
4、信息管理优势
在公司的发展运营过程中，公司十分注重提升信息化管理水平，引入了食品行业SA
P-ERP系统、销售中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代电子化信息管理系
统，目前已实现核心业务的全系统化管理，并完成了不同系统之间的集成整合，实
现了财务和业务信息一体化以及终端门店销售信息获取的实时化，并在此基础上不
断进行数字化应用探索，进行跨区域市场预测并及时反馈至生产、研发及采购端，
提升公司运营效率。
5、销售渠道优势
在卤制食品行业，销售网络的广度和深度对产品销量有着至关重要的影响。经过多
年的行业深耕，作为国内知名卤制食品品牌企业之一，公司在销售渠道方面具备突
出优势，通过多触点销售渠道的配合，实现了对各类消费者群体的深度覆盖。
四、可能面对的风险
1、原材料供应风险
鸡、鸭、猪、牛等禽畜类农产品是公司产品生产所需的主要原材料，如果国内外主
要家禽、牲畜养殖地区发生大规模的疫情或自然灾害，禽畜养殖行业产能整体受到
较大影响，公司供应商将可能难以及时、充足地向公司供应符合质量管理要求的原
材料，公司将面临原材料供应不足甚至中断的风险。
2、市场开拓的风险
新门店开设和销售区域开拓是公司业务增长的重要驱动力之一，现阶段公司的业务
区域以华东、华中、西南为主，区域集中度较高，未来公司拟向其他区域市场进一
步拓展。新市场的拓展需要公司充分理解各地区消费者的饮食习惯、口味偏好方面
的差异，掌握不同市场消费者的需求，并制定差异化的地区经营策略。对于新开拓
的销售渠道，公司在短期内的投入较大，但其投资回报周期存在一定的不确定性。
如公司不能成功拓展新的销售渠道及市场，将可能导致未来业绩增长速度出现下滑
。
3、食品质量及食品安全风险
公司主要业务涉及食品加工及销售，食品质量及食品安全是公司日常经营的重中之
重。公司的卤制食品以鲜货产品为主，保质期较短，产品质量控制要求相较于包装
产品更为严格，对原材料供应、加工生产、运输及存储条件、终端销售等环节均提
出了更高的要求。如果未来公司运营过程中任一环节出现疏忽而引致食品质量或食
品安全问题，将会对公司的品牌形象和经营业绩产生不利影响。
4、市场竞争加剧的风险
卤制食品行业经过多年的发展，仍存在大量市场份额由非品牌化的小型加工生产厂
商分摊的情形，规模以上生产企业数量较少，市场较为分散。随着消费者消费理念
的变化以及对卤制食品消费需求的提升，卤制食品行业景气度持续提升，正吸引规
模以上企业以及其他新企业的加入。同时，部分专注于休闲卤制食品的企业也加大
研发力度，尝试进军公司主要产品所属的佐餐卤制食品领域。如果公司不能在技术
、成本、品牌等方面继续保持竞争优势，公司的行业地位和市场份额将面临着一定
的风险，进而对公司的经营业绩产生不利影响。
5、原材料价格波动风险
公司原材料占其主营业务成本较高，主要原材料的价格波动将影响公司的毛利率和
盈利能力。由于受动物疫情或其他自然灾害、养殖成本、通货膨胀、市场供需等因
素的影响，原材料的价格会出现一定的波动。若未来原材料价格大幅波动而公司不
能及时通过建立原材料价格与产品售价的联动机制、原材料适当储备等措施将材料
成本的变动影响消化或转移至下游客户，可能会增加公司生产成本，对公司经营造
成不利影响。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2025-06-30
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜上海紫势食品有限公司 ｜ 50.00｜ -｜ -｜
｜上海燕汇启新置业有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜紫燕国际有限公司 ｜ 1.00｜ -｜ -｜
｜上海毓枢环保科技有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜上海彧燕食品有限公司 ｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜上海川沁环保工程有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜ZIYAN FOODS PTY LTD ｜ 0.01｜ -｜ -｜
｜ZIYAN CUISINE LIMITED ｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜Inchoi Global Limited ｜ 0.00｜ -｜ -｜
｜上海紫如食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜上海紫桄食品有限公司及下属｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜上海紫栎食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜上海紫昊食品有限公司 ｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜上海紫宗食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜Betensh Inc. ｜ 5.00｜ -｜ -｜
｜长沙星燕餐饮管理有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜重庆曾三仙餐饮管理有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜青岛瑞腾企旺餐饮管理有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜重庆紫川食品有限公司 ｜ 20000.00｜ -｜ -｜
｜湖南谦泰创业投资合伙企业( ｜ -｜ -｜ -｜
｜有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜湖北老韩煸鸡煸道食品有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜连云港紫川食品有限公司 ｜ 6500.00｜ -｜ -｜
｜海南青燕食品有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜海南紫禧企业管理咨询有限公｜ 30000.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜海南紫昇食品有限公司 ｜ 6000.00｜ -｜ -｜
｜济南川润管理咨询有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜济南紫燕冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜海南云紫食品有限公司 ｜ 60000.00｜ -｜ -｜
｜重庆紫蜀商贸有限公司 ｜ 1500.00｜ -｜ -｜
｜连云港川燕食品科技有限公司｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜江苏荣燊食品有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜西安盛燕餐饮管理服务有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜连云港环燕食品销售有限公司｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜武汉紫燕冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜西安旭火餐饮管理服务有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜武汉燕恒商贸有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜武汉沁荣食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉沁润食品有限公司及下属｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜武汉市仁适餐饮有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉市仁恭餐饮有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉市仁坊餐饮有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川腾食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川耀食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川旺食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川原食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川兴食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉川仁食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉启明管理咨询有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜武汉仁顶赛食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁荣食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁竞食品有限责任公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁瑞食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁爱食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜连云港紫川冷链物流有限公司｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁泽食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁正食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁星赛食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜重庆荣昌天香创业投资基金合｜ -｜ -｜ -｜
｜伙企业(有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜武汉仁强食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁川食品有限公司 ｜ 15000.00｜ -｜ -｜
｜武汉仁争食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜杭州紫浆食品有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜杭州景源管理咨询有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜苏州燕然企业管理有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜无锡紫鲜食品有限公司 ｜ 27000.00｜ -｜ -｜
｜无锡紫淳笙管理咨询有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜成都餐创梦想品牌管理有限公｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜成都这样紫食品有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜成都紫燕食品有限公司 ｜ 50000.00｜ -｜ -｜
｜成都紫燕冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜成都吉太婆餐饮管理有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜广州耀上餐饮管理有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜山东鲜味达食品有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜山东紫燕食品有限公司 ｜ 7500.00｜ -｜ -｜
｜宝应县昇福管理咨询有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜安徽渝通环保材料有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜连云港紫燕农业开发有限公司｜ 17000.00｜ 3024.86｜ 21718.73｜
｜安徽云燕食品科技有限公司 ｜ 65000.00｜ 6242.62｜ 95286.45｜
｜连云港市香万家食品有限公司｜ 5000.00｜ -｜ -｜
｜重庆紫燕冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜宁国紫荣冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜长沙无上谷餐饮管理有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜宁国惠宴食品有限公司 ｜ 836.00｜ -｜ -｜
｜宁国思玛特禽业有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜宁国市紫能新能源有限公司 ｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜宁国市卓翔食品贸易有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜宁国川能生物质能源科技有限｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜宁国川燕冷链物流有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜宁国云杨食品贸易有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜合肥市燕礼食品销售有限责任｜ -｜ -｜ -｜
｜公司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南通山到珑程管理咨询有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京吉昇企业咨询管理有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜北京吉燕餐饮管理有限公司 ｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜冯四女上供应链管理重庆有限｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜苏州乐蛮蛮管理咨询有限公司｜ -｜ -｜ -｜
｜及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜保定鸿燕餐饮管理服务有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司及下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜乐山冯四女上餐饮服务有限公｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜芜湖佩奇管理咨询有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜上海遇雁企业管理合伙企业( ｜ 600.00｜ -｜ -｜
｜有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜重庆书燕食品销售有限公司及｜ -｜ -｜ -｜
｜下属控制门店 ｜ ｜ ｜ ｜
｜上海超百载企业管理有限公司｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜上海訇燕食品有限公司 ｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜上海蕊勤餐饮管理有限公司 ｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜上海紫裕芯食品有限公司 ｜ 300.00｜ -｜ -｜
｜上海紫矣食品有限公司 ｜ 50.00｜ -｜ -｜
｜上海紫燕冷链物流有限公司 ｜ 400.00｜ -｜ -｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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