青岛日报社/观海新闻3月27日讯 3月26日-28日，第114届全国糖酒商品交易会在四川省成都市盛大启幕。作为食品酒类行业的年度风向标盛会，本届展会汇聚全国优质展商与海量采购资源，青岛市海洋发展局区域公用品牌“海味青岛”重磅入驻青岛馆，集中展示青岛海洋渔业全产业链成果，6家企业优质品牌携特色海鲜好物同台亮相，以品质鲜品链接全国渠道，助力青岛海洋美食破圈出圈，推动县域海洋经济高质量发展。

品牌集结亮相 政企携手拓全国市场

近年来，青岛市深入贯彻落实海上牧场、“蓝色粮仓”建设部署，坚持耕海牧渔，全力推动水产种业振兴与深远海养殖提质增效，全市水产品年产量稳定在100万吨以上，渔业产值突破240亿元。为整合海洋美食资源、打通产销链路，青岛市海洋发展局精心打造“海味青岛”区域公用品牌，覆盖水产养殖、加工、餐饮、预制菜等全领域，聚焦优化供给端、创新流通端、激活市场端，推动生产、加工、流通、贸易、消费等全链条发展，让优质青岛海鲜走向全国餐桌。

本次糖酒会上，“海味青岛”专属展区亮点纷呈，国信水产、船歌鱼水饺、鲁海丰食品、北方鱼火、崂泰食品、贡海食品6家企业组团参展，带来兼具科技感、非遗味与烟火气的特色产品。各大参展企业深耕海鲜加工与美食研发，打造出涵盖即食海鲜、特色水饺、调味酱品等全品类矩阵，彰显青岛海洋美食的硬核品质。全球首创深远海智慧工船养殖的国信水产，携“裕鲜舫”深海野游大黄鱼、大西洋鲑亮相，展现现代渔业科技实力，“我们会在现场给食客们烹饪深海大黄鱼去刺产品，让大家有直观的感受。”青岛国信水产成都销售经理张祺表示，来到糖酒会的现场就是希望找到西南区域更多的合作伙伴，包括餐饮、酒店渠道，还有经销商。“借助‘海味青岛’品牌赋能和糖酒会海量渠道资源，我们既能展现青岛海鲜的特色优势，也能精准对接全国各地采购商，不仅是拓展市场销量，更是让地道青岛味扎根全国消费者心中，实现品牌与市场的双向赋能。”青岛鲁海丰集团销售总监蒋妍妍表示，很高兴能参加全国糖酒会，也确实与一些企业、供货商互留了联系方式，希望接下来能有更多的合作。

沉浸式鲜品体验 现场互动氛围拉满

为让参展客商和观众直观感受青岛海鲜的鲜美口感，“海味青岛”专区设置了专属试吃互动活动，各大参展企业轮番推出特色品鉴活动，每日非就餐时间段开放试吃，鲜香滋味吸引大批人群驻足打卡，现场品鉴、咨询洽谈热度居高不下。

崂泰食品带来招牌南极磷虾酱、鲅鱼酱开盖品鉴，浓郁鲜醇的海鲜酱品尽显胶东风味；鲁海丰食品开罐即食金枪鱼沙拉、香辣小鱼，搭配加热即食鳗鱼，多品类即食海鲜解锁便捷鲜食新体验；船歌鱼水饺主打墨鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲜虾四款特色水饺，鲜香味美俘获一众味蕾；贡海食品带来海鲜全家福、白菜肉等多款水饺和锅贴，主打纯手工海鲜水饺工艺；北方鱼火则推出手打虾滑、章鱼鲜虾肠等特色小吃，Q弹鲜爽的口感成为展区热门打卡点。丰富多样的互动试吃，让全国客商近距离领略了“海味青岛”的独特魅力，也进一步拉近了品牌与市场、消费者的距离。

此次亮相全国糖酒会，是“海味青岛”品牌全国推广的重要一步。糖酒会期间，青岛市海洋发展局还与成都当地的餐饮协会进行对接，依托青岛“海味青岛”区域公用品牌优势，重点推介青岛特色海产食材，搭建青岛优质海鲜与成都餐饮市场的供需桥梁，实现两地产业优势互补、互利共赢。未来，青岛市海洋发展局将持续深耕海洋渔业产业，依托各类行业展会搭建对接平台，助力企业拓市场、树品牌，推动海洋美食产业提质增效，让青岛蓝色粮仓的优质好物，点亮全国百姓的餐桌。（青岛日报社/观海新闻记者 赵娜、孙茜  图/王雨欣）

责任编辑：孙源熙