●为强化消费触达，“主播举着手机对着镜头卖力吆喝”已成为酒企标配
●低度化、年轻化、多元化正成为酒类消费核心趋势，食品专区也打起健康牌
●新消费场景涌现，希望挖掘更多潜在的年轻消费群体
□四川日报全媒体记者 张明海
3月28日，第114届全国糖酒商品交易会（以下简称成都春糖）在成都落下帷幕。本届春糖以“过完春节过春糖”为主题，设12大展区、26个特色品类专区，展览总面积32.5万平方米，吸引来自全球40多个国家和地区的超6600家企业参展，超30万专业人士来蓉交易交流。
这场在春天举办的交易会，被称为食品饮料行业“糖酒春晚”，具有行业发展风向标意义。成都春糖期间举行的一次论坛上，中国酒类流通协会会长秦书尧用一句话点明行业新风向：“2026年，将是酒业‘向C’的破局之年。”
业内认为，当前行业已全面步入存量竞争时代，一场推动消费者从“C端”站上“C位”的变革已悄然开启。
强化互动 与消费者距离再近些
成都春糖开幕前，茅台、五粮液、泸州老窖等大厂退出酒店展，曾引发网络热议。按照传统，在正式展会之前，成都各大酒店将率先举行各类展览交易，被称为糖酒会的酒店展。
“这是企业到达不同发展阶段所带来的正常变化。”酒业分析师肖竹青表示，名酒已完成全国化的销售布局，以招商为核心诉求的酒店展，成为开发酒、新品牌等中小酒企的主战场。
将重心放在成都春糖主会场的一线品牌，除展示品牌形象、文化与新品外，还开启了与消费者的深度互动。
在成都世纪城新国际会展中心的成都春糖主会场，贵州茅台展台前排队的队伍一眼望不到头。参展观众可凭身份证购买1升装飞天茅台、15年精品茅台等产品。其中，1升装飞天茅台售价2989元/瓶，折算后与1499元/瓶的500毫升飞天茅台价格基本持平。
不仅是茅台，各大酒企的展区也纷纷采用互动游戏、社交软件打卡、现场试喝抽奖等多种方式吸引消费者。
与消费者的距离“再近一些”——为强化消费触达，“主播举着手机对着镜头卖力吆喝”成为酒企标配。主播们以成都春糖现场为背景板，带着消费者云逛展，详细讲解品牌文化、酿造工艺及产品特点，还设置互动、福利派送环节，让云端消费者也能参与其中。
创新产品 主动回应消费新需求
五粮液在成都春糖打造了与消费者零距离的“无界展台”。除29度五粮液·一见倾心外，火星时代果味小酒（21度）、火爆精酿小酒（42度）、龙虎露酒（35度）等五粮液“FIFA 2026世界杯官方联名产品”受到消费者喜爱。
低度化、年轻化、多元化正成为酒类消费核心趋势，健康、绿色、低糖理念深度影响饮品行业。各大酒企主动回应消费新需求，多款低度新酒集中亮相成都春糖：古井贡酒推出26度原浆，舍得酒业推出29度“舍得自在”，成都酒业集团推出“29度成都”……
“我们以潮饮为切口，主动拥抱年轻消费群体。从展区设计到互动体验，每一步都在探索如何让酒文化更贴近当下生活方式。”成都酒业集团相关负责人向记者介绍。
主动回应消费新需求，本届成都春糖食品专区也打起健康牌。
在成都春糖“百县千品万家福”专区，吉林省四平市特色农产品玉米主打健康、多元特色，上演产品“七十二变”：玉米汁、玉米糊、玉米饺子粉、玉米面条、玉米发糕、玉米菜品……
“在推动玉米主食化方面，我们推出8个类别1000多款产品，其独特的口感、风味，助力四平玉米从‘品质大粮仓’向‘美食大厨房’转变。”四平市副市长郭顺杰向与会嘉宾积极推介“四平玉米”地理标志品牌。
创新场景 不断激发消费新活力
走进成都春糖展馆，恍如来到香气四溢的美食街：火锅热辣滚烫、拉面现场演示、米饭立煮立尝、卤菜麻辣鲜香……前来选品和体验的经销商和观众排起长队现场试吃。
在传统消费场景上演的同时，新消费场景也在涌现。
作为老八大名酒中首个入局散酒市场的品牌，古井贡酒推出新销售场景——“古井打酒铺”。其散酒每50毫升单价最低至3.9元、最高达31.9元，引发来自全国各地经销商的品鉴与思考。“‘打酒铺’这一业态直达社区，其灵活的产品规格和定价，不仅降低购酒门槛，还有望挖掘更多潜在的年轻消费群体。”古井贡酒现场工作人员介绍。
来自四川的光良酒业推出“光良酒白酒‘邪修’学院”。现场，1000余名身着“魔法袍”的大学生涌入展位，他们以基酒搭配可乐、雪碧、果汁等饮料及装饰配料，调制出一杯杯色彩斑斓的作品，并拍照、拍视频，第一时间在社交媒体上发布“邪修”成果。光良酒业创新发展部负责人杨洪曼表示：“用一种更实际的方式去推动年轻人与中国白酒建立新的连接，我们希望让年轻人从白酒行业的旁观者变成参与者，甚至共创者。”
本届春糖期间，成都崇州市把春天和美酒一起端上桌。3月27日，成都市首届“村糖会”在拥有上千亩油菜花和130多年酿酒历史的崇州市天府酒村——隆兴镇梁景村开幕。从2024年开始，梁景村便借势成都春糖热度，打造“过完春节过春糖·天府酒村集市”活动，今年则升级为“村糖会”。梁景村村委会负责人介绍，去年成都春糖期间，这里游客流量超41万人次，入驻的130余家酒企、农企及餐饮企业营业额总计达873.67万元，完成各类订单签约总额超4100万元。