☆经营分析☆ ◇600305 恒顺醋业 更新日期：2025-08-03◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
食醋、酱油、酱菜、复合调味料、调味剂等系列调味品及包装材料的研发、生
产、销售。
【2.主营构成分析】
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜调味品 ｜ 209300.68｜ 73465.10｜ 35.10｜ 95.32｜
｜其他业务 ｜ 10286.37｜ 2785.16｜ 27.08｜ 4.68｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜醋系列 ｜ 126559.63｜ 57349.80｜ 45.31｜ 57.64｜
｜其他业务 ｜ 42169.62｜ 6780.03｜ 16.08｜ 19.20｜
｜酒系列 ｜ 32851.55｜ 10215.98｜ 31.10｜ 14.96｜
｜酱系列 ｜ 18006.25｜ 1904.45｜ 10.58｜ 8.20｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东大区 ｜ 105258.99｜ 38849.43｜ 36.91｜ 47.93｜
｜华中大区 ｜ 35509.65｜ 11227.03｜ 31.62｜ 16.17｜
｜华南大区 ｜ 35356.50｜ 11752.94｜ 33.24｜ 16.10｜
｜西部大区 ｜ 20963.01｜ 7129.71｜ 34.01｜ 9.55｜
｜华北大区 ｜ 12212.54｜ 4505.98｜ 36.90｜ 5.56｜
｜其他业务 ｜ 10286.37｜ 2785.16｜ 27.08｜ 4.68｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 194144.86｜ 67609.90｜ 34.82｜ 88.41｜
｜直销模式 ｜ 10381.72｜ 4551.75｜ 43.84｜ 4.73｜
｜其他业务 ｜ 10286.37｜ 2785.16｜ 27.08｜ 4.68｜
｜外贸模式 ｜ 4774.10｜ 1303.44｜ 27.30｜ 2.17｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜调味品业务 ｜ 97883.86｜ 34611.22｜ 35.36｜ 97.45｜
｜其他商品及服务业务 ｜ 2565.04｜ 2100.87｜ 81.90｜ 2.55｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜调味品 ｜ 207782.18｜ 67252.53｜ 32.37｜ 98.64｜
｜其他业务 ｜ 2858.89｜ 2226.52｜ 77.88｜ 1.36｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜醋系列 ｜ 129406.76｜ 55783.46｜ 43.11｜ 61.43｜
｜酒系列 ｜ 32699.19｜ 8379.17｜ 25.63｜ 15.52｜
｜其他业务 ｜ 28948.00｜ 3133.35｜ 10.82｜ 13.74｜
｜酱系列 ｜ 19587.11｜ 2183.07｜ 11.15｜ 9.30｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东大区 ｜ 107289.94｜ 36280.08｜ 33.81｜ 50.93｜
｜华中大区 ｜ 33793.06｜ 10004.39｜ 29.60｜ 16.04｜
｜华南大区 ｜ 33558.28｜ 9647.46｜ 28.75｜ 15.93｜
｜西部大区 ｜ 19683.30｜ 7124.46｜ 36.20｜ 9.34｜
｜华北大区 ｜ 13457.61｜ 4196.14｜ 31.18｜ 6.39｜
｜其他业务 ｜ 2858.89｜ 2226.52｜ 77.88｜ 1.36｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜经销模式 ｜ 193196.45｜ 61064.18｜ 31.61｜ 91.72｜
｜直销模式 ｜ 10072.35｜ 4995.13｜ 49.59｜ 4.78｜
｜外贸模式 ｜ 4513.39｜ 1193.22｜ 26.44｜ 2.14｜
｜其他业务 ｜ 2858.89｜ 2226.52｜ 77.88｜ 1.36｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜调味品 ｜ 112047.19｜ 39060.46｜ 34.86｜ 98.35｜
｜其他商品及服务业务 ｜ 1885.02｜ 1634.21｜ 86.69｜ 1.65｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜醋系列 ｜ 73612.69｜ 31070.17｜ 42.21｜ 64.61｜
｜酒系列 ｜ 15415.38｜ 4142.74｜ 26.87｜ 13.53｜
｜其他业务 ｜ 14002.52｜ 3455.79｜ 24.68｜ 12.29｜
｜酱系列 ｜ 10901.62｜ 2025.97｜ 18.58｜ 9.57｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华东大区 ｜ 57547.10｜ 22708.96｜ 39.46｜ 50.51｜
｜华中大区 ｜ 18592.35｜ 5336.61｜ 28.70｜ 16.32｜
｜华南大区 ｜ 18219.18｜ 5614.28｜ 30.82｜ 15.99｜
｜西部大区 ｜ 10379.22｜ 3098.83｜ 29.86｜ 9.11｜
｜华北大区 ｜ 7309.35｜ 2301.78｜ 31.49｜ 6.42｜
｜其他业务 ｜ 1885.02｜ 1634.21｜ 86.69｜ 1.65｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2024-12-31】
一、经营情况讨论与分析
报告期内，公司董事会及时应对行业发展新格局，不断深化变革，围绕企业高质量
发展的年度考核目标及要求，以增强盈利能力、提高运营效率为中心，抓重点、补
短板、强弱项，不断提升恒顺的核心竞争力和价值创造能力。
报告期内，公司实现营业收入（合并报表）21.96亿元，其中，实现主营调味品收
入20.93亿元；利润总额1.32亿元，同比增长29.47%；归属于母公司所有者的净利
润1.27亿元，同比增长46.54%。
报告期内，公司主要开展了以下工作：
一是深化改革取得突破；公司贯彻落实关于清理“两非两资”，对子企业重新梳理
排定“一企一策”，对非主营业务范围内的子公司进行清退，对连续三年亏损的子
公司予以关停。为公司进一步整合优化资源奠定坚实基矗
二是降本增效再创佳绩；公司充分发挥集采效能，原辅包材节降成本成果显著；生
产管理长效管控，综合能耗同比下降。持续推进降本增效，将为公司提高盈利能力
提供有效支撑。
三是党建引领再上高度；思想建设上，落实党委会“第一议题”制度，推进主题教
育取得实效。意识形态工作上，健全研判机制，统筹内外宣传，推动工作入脑入心
。组织建设上，夯实基础，完善全面从严治党责任体系，压实各级党组织、党委书
记及班子成员责任，严格执行“三会一课”，增强党组织凝聚力与战斗力。纵深推
进党风廉政建设，将“强作风、提效能”作为书记项目。通过强化政治引领、聚力
改革攻坚、突出队伍建设，在机构精简、项目推进、研发创新、成本管控、管理优
化、人才培育等方面发力，实现作风效能与工作效益双提升。
二、报告期内公司所处行业情况
1、我国调味品行业历史悠久，市场规模巨大
调味品作为消费者每日餐饮中最为常用的产品之一，需求稳定且对经济环境变化的
敏感度较低，有着较强的抗周期特性。
随着居民生活水平的持续提升，调味品行业逐渐迈向成熟，餐饮、零售及工业渠道
是销售体系的重要支撑。近年来餐饮渠道受外部环境影响需求有所波动，零售渠道
产品不断推新,竞争有所加剧，工业渠道定制需求有所增加。
饮食文化多样和消费需求多元驱动调味品多品类发展。中国幅员辽阔，各个地区的
饮食文化和口味偏好呈现出丰富多样的特点，丰富的菜系及差异化的烹饪习惯为调
味品的发展和多元化提供了广阔的空间。
2、调味品行业集中化趋势更加显著
随着行业规范度提升，以及消费者对健康、高品质产品的关注上升，具备品牌优势
与渠道整合能力的龙头企业有望受益，行业集中度有进一步提升空间。为满足消费
者需求，企业需在产品创新和品牌建设方面持续投入，推动产品与品牌的双重升级
。随着行业竞争格局不断演变，未来的竞争将不再局限于价格，而是逐步转向品牌
力、产品质量、营销能力及规范化管理等综合实力的比拼。
3、调味品行业温和复苏，未来发展仍具潜力
2024年我国社会消费持续复苏，随着存量政策和一揽子增量政策协同发力，我国餐
饮市场总体趋势向好，零售消费需求恢复有所加快。在调味品行业经历温和复苏的
背景下，企业纷纷通过促销活动以加速库存消化，行业竞争依然激烈。当前连锁餐
饮业和预制菜行业快速发展，调味品企业需要把握机会，积极拓展销售渠道，推动
线上线下融合，构建全渠道营销体系，实现多元化布局，以更好地顺应行业发展潮
流，寻求更高的成长空间。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司始于1840年清道光年间，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表，恒顺品牌
被评为“中国驰名商标”、“中国食醋产业领导品牌”。经历180余年发展，恒顺
已成为目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业，同时为全国同
行业食醋首家上市公司（2001年上市），主导食醋产品连续20多年销量全国领先，
食醋年产量超30万吨（中国调味品协会口径），广销84个国家和地区，恒顺品牌稳
居中国食醋品牌排行榜榜首，恒顺醋产品多次蝉联国际金奖、国家质量金奖等，成
为欧盟地理标志产品、中国名牌产品。
公司先后获得“全国文明单位”、“国家高新技术企业”、“农业产业化国家重点
龙头企业”、“建国70年中国调味品产业社会卓越贡献企业”、“十三五轻工行业
科技创新先进集体”、“中国调味品行业领军企业”、“国际文化交流基地”、“
智能制造试点示范工厂”、“国家知识产权示范企业”、“全国食品工业科技竞争
力卓越企业”、“全国食品工业质量竞争力卓越企业”、“中国慈善公益500强企
业”、“第21届全国青年文明号”、“国家级非物质文化遗产生产性保护基地”、
“国家工业旅游示范基地”、“2022十四五重点研发计划”、“江苏省小巨人企业
”、“改革开放40年-江苏高质量发展榜样企业”、“江苏省工人先锋号”、“江
苏省优秀企业”、“江苏省质量标杆”、“江苏省文化产业”、“江苏省重点培育
和发展的国际知名品牌”、“江苏省知名商标”等称号，荣获“亚洲名优品牌奖”
、“中国专利奖”、“国家技术发明奖”、“中国轻工业联合会科技进步二等奖”
、“江苏省科学技术三等奖”、“江苏省档案文化精品奖”等荣誉、中国食醋专业
委员会主任委员单位。
报告期内，公司荣获中国商业联合会技术发明奖特等奖、中国轻工业联合会科技进
步一等奖、湖北省科技进步二等奖、江苏省轻工协会科技进步一等奖等奖励。报告
期内，公司申请专利42
件，其中发明专利26件，PCT专利1件；获得授权专利25件，其中中国发明专利5件
，韩国发明专利1件。“恒顺”商标被江苏省知识产权局列入“首批海外重点商标
保护名录”，被江苏省商标协会评为“江苏省知名商标”。公司成功立项镇江市基
础研究专项等项目。
(二)经营模式
1、销售模式
在传统渠道与新兴业态融合的行业趋势下，公司深化“线下+线上”全渠道协同发
展战略。在巩固传统分销优势的同时，加速布局数字化渠道矩阵，构建线上线下融
合的立体化触点体系，实现消费场景的全域覆盖，推动销售规模与效率双提升。
线下渠道：持续巩固传统优势，覆盖全国超1700家经销商，终端网点突破35万家。
通过精细化运营，华东核心市场收入贡献稳定增长，同时加速下沉三四线城市，拓
展县级市场份额。强化与零售商超及消费者粘性，洞察消费者需求，不断优化产品
品质；聚焦B端客户需求，推出餐饮大包装及定制化调味解决方案，更好地为餐饮
、工业客户提供优质服务。同时深化“醋文化”IP建设，联合镇江文旅推出联名文
创产品，带动礼品渠道销售并广受消费者好评。
线上渠道：加速扩张积极布局社交电商、社区团购等新业态，迎合当下健康消费趋
势，有针对性打造线上大单品，增强用户粘性。
总部层面强化营销资源的战略统筹，建立资源投放的动态评估机制，通过提高渠道
资源和品类资源投入的精准度，确保了资源的精细化和高效性使用，保证了战略市
场资源投放的效率，持续提升渠道建设与品类培育的精准度。
报告期是营销数字化创新元年，通过前端“人货潮与后端“采供销”双引擎驱动，
搭建全链路营销数字化架构，有效推进大数据、智能化的营销模式升级。
2、生产模式
公司建立了标准化生产管理体系及供应链体系，围绕“以销定产，产销协同”的模
式组织生产，推进提升销售计划准确性和订单进度均衡性，逐步实现产销同步，内
控半成品与产成品合理库存，降低库存成本。公司通过工艺装备升级，快速推进企
业智能化、数字化改造进程。通过向生产基地全面推进SAP系统运用和数据分析，
快速实现生产系统的标准化和成本管控的精细化。在生产组织中，持续开展精益生
产管理，强化生产过程成本管控，生产成本中心下移到班组到产线得到全覆盖，推
进全员全过程生产成本管理,获得显著成效。2024年公司持续推进生产智能化及数
字化技术的应用，进一步提升产品质量稳定性和生产效率，全面推进公司生产过程
数字化深化转型。公司利用镇江独特的地理种植优势在镇江市周边建立了4500亩香
陈醋专用糯米种植基地，并在江苏省建成了万余亩的食醋专用粮种植基地。采用“
公司+基地+农户”的合作种植和定向采购模式，通过对GAP体系的认证推广，重点
放在了统一农资供应、统一技术管理上，从源头上消灭了原材料的质量安全风险。
通过产品生产过程的全过程质量管控，建立起了一整套从农田到餐桌的质量追溯管
理体系，强化制造过程、工艺流程、质量标准等执行情况的监督管理，确保了恒顺
产品品质的稳定。
3、采购模式
为全面实现公司战略目标，进一步规范采购行为，公司遵循上市公司内控制度，根
据年度采招工作实施的实际情况并结合自身的业务特点，以《江苏恒顺醋业股份有
限公司采购管理办法》和《江苏恒顺醋业股份有限公司采购管理办法实施细则》为
制度基础，全面落实“应招尽招、依法依规、公开透明、公平公正”的工作要求，
依托信息化手段，建立“阳光采购平台”，通过官网对公司采购信息进行对外公示
，以开放的机制为广大供应商，尤其是小微企业提供公开、公平、公正的采购参与
途径。
同时，公司采招委员会及其日常工作机构——采购（招标）办公室实施日常采购行
为的监督和管理。公司所有的采购业务以公开招标为主其他采购方式为辅的方式开
展，采购过程更加公开、透明、公平、公正，最大限度地降低了采购风险并成功实
现了降本增效。2024年公开招标批次比例与同期比增长了33.9%。为发挥规模采购
优势，保证采购质量，优化整合集团内供应商资源，进一步降低采购成本，公司发
布了《江苏恒顺醋业股份有限公司集中采购管理办法（试行）》，从部门权责、集
中采购范围、方式方法、质量管理、供应商管理、合同管理和监督考核等方面规范
了集中采购行为。另外，公司还规范了供应商准入、退出机制，科学量化了供应商
评估体系，保证了供应商资源持续、稳定和健康发展。公司还通过专业化供应商培
养机制的实施，承担起公司应有的社会责任；通过采购资金科学合理化的运用，有
效降低了应付账款的风险以及采购综合成本。
4、生产工艺流程
公司主营产品香醋、陈醋采用传统的固态分层发酵工艺，精选江南优质糯米为主要
原料，历经制酒、制醅、淋醋三大过程、大小40多道工序，约180天以上时间的贮
存，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。目前，该工艺已
被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。公司坚持全产业链质量标准化管控，
在每个生产环节都需通过严格的质量检验后才可进入下一生产流程中，确保产品安
全，质量稳定。
食醋生产工艺流程：
原料验收→制酒发酵→制醅发酵→封醅→淋醋→煎醋→储存→产品包装→入库
（2）料酒
恒顺料酒以传统黄酒为基础加入萃取的香辛料调配而成。公司采用国内最先进的双
边酿造工艺，精选江南优质大米为原料，无浸泡，直接蒸煮。麦曲生产采用全自动
圆盘制曲工艺，糖化率高。制酒的前、后酵全部采用大罐发酵法，成品酒也采用大
罐储存。公司最为核心的技术是采取鲜姜鲜葱为原料，通过先进淬取设备获得原汁
原味的复合型调味液，定量添加，确保料酒的风味稳定。
料酒生产工艺流程：
原料验收→蒸饭→加曲拌料→大罐发酵→压榨→澄清→煎酒→储存→调配→产品包
装→入库5、品牌策略
2024年继续贯彻与执行“做深醋、做高酒、做宽酱”的品牌和产品战略。利用央媒
高端化和全国化的属性，提升恒顺品牌形象，在食醋存量市场中去寻找新的增量。
24年企业与央广传媒形成战略合作伙伴关系，在传播内容上，恒顺首次在国家级媒
体平台官宣携手中国烹饪大师联合推广复调品类产品，利用专业性建立消费者信任
度，构建多元的使用场景和展示年轻化的产品布局战略。《中国味道》总顾问董克
平实地探寻恒顺味道的秘密，利用体验官的形式，传达消费者更直观的品牌体验。
在传播形式上，打造线上品牌传播+节点传播+直播带货多维一体的融媒体传播形式
，既保证品牌传播的声量，也关注销售拉动的销量，既关注传播主线的高度，也关
注活动落地的深度。
自媒体矩阵持续精细化运营，恒顺自媒体矩阵已经涵盖了小红书、抖音、公众号、
视频号等主流平台，累计粉丝超28万。2024年围绕春节、五一端午、中秋国庆传统
营销节点，借势线上热点话题，打造适合Z世代的互联网话题营销。品牌传播除了
关注主流消费人群外，年轻消费者的投资也是我们重点关注的方向。通过线上互动
活动的设计、线下活动的体验构建年轻受众与品牌沟通的路径，为潜在消费者的储
备助力。
媒体传播的形式越来越多样化、复杂化，单一的传播媒介再难满足品牌和产品传播
的需求。面对消费选择多样化的市场态势，我们也将积极迎合媒体环境变化，利用
更生态的传播方式，更新潮的传播玩法，将恒顺品牌力的提升和品牌形象的年轻化
作为长久目标去奋斗。
四、报告期内核心竞争力分析
公司为“中华老字号”企业，始创于1840年清道光年间，作为“四大名醋”之首镇
江香醋的代表，是唯一的食醋上市企业，形成了以行业地位明显、品牌知名度高、
渠道广泛、非物质传统工艺与现代化创新结合的技术优势、质量优等诸多竞争优势
。公司食醋产品的产销量长期位居全国第一，是目前国内规模最大、现代化程度最
高的食醋生产企业；
（一）品牌价值巨大，消费升级潜力高。公司的品牌具有很高的消费者心智夺取程
度，是消费品行业最大的持续性竞争优势。另外食醋类特别是恒顺香醋及相关产品
（醋饮，醋胶囊等）作为健康食品，未来消费空间巨大，按照日本的人均可比研究
，国内的醋及其产品的人均消费量至少还有3倍以上的提升空间。
（二）酿造技艺独特，造就独具的产品特性。国务院2006年将镇江恒顺香醋酿制技
艺列入首批国家级非物质文化遗产名录，也是江苏省食品制造业中唯一入选的传统
手工技艺。恒顺香醋选用优质糯米为原料，采用固态分层发酵的传统技艺，历经制
酒、制醅、淋醋三大工艺过程40
多道工序精制而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。
独特的酿造技艺，使得醋类产品拥有极强的盈利能力，高端产品毛利率在50%以上
，使得其具备了大部分调味品没有的投资价值。
（三）技术研发领先，质管体系保持优势。公司目前拥有国际先进、装备精良的CN
AS认证实验室，研究实验场所和中试基地占地6000多平方米，各类高端研发设备50
余台套、省级以上科研平台6个、科技成果70多项，省部级以上科技奖励近20项，
拥有国家认定企业技术中心、国家博士后科研工作站、江苏省农产品生物加工与分
离工程技术研究中心、江苏省发酵调味品工程研究中心、江苏省国家食醋工程技术
研究中心培育点、江苏省协同创新中心、镇江市重点实验室等创新平台。报告期内
，公司核心竞争力持续提升。
五、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入（合并报表）21.96亿元，较上年同期上升4.25%；归
属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.13亿元，同比上升48.30%。其中
，主营调味品实现收入20.93亿元，同比增长0.73%；综合毛利率35.10%，同比增加
2.73个百分点。醋系列实现收入12.66亿元，较上年同期下降2.20%，醋系列毛利率
45.31%，同比增加2.21个百分点。酒系列实现收入3.29亿元，较上年同期上升0.47
%，酒系列毛利率31.10%，同比增加5.47个百分点；酱系列实现收入1.80亿元，较
上年同期下降8.07%，酱系列毛利率10.58%，同比减少0.57个百分点。
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
食醋作为一种具有独特口味的调味品，其发酵工艺以及口味差异具有一定的地域性
。公司在研发、装备、工艺、规模等方面具备一定的比较优势。未来看，醋行业将
朝着产品高端化、健康化、多元化特征的方向迈进。公司通过定增扩产“醋”产能
项目，深耕“香、陈、白、米、果”醋类产品，进一步巩固和发展醋类产品的优势
。
料酒在餐饮行业、家庭烹饪中都有着广泛的应用。随着中国酿造料酒新标准的出台
和消费习惯的进一步形成，料酒的应用也更趋广泛，料酒行业仍处于快速发展阶段
。当前我国料酒行业集中度较低，公司顺应行业快速发展积极布局，定增扩产的“
料酒”产能项目，2024年全面投产，其竞争优势将进一步显现。
酱类产品虽然已是相对成熟的品类，但是近年来呈现出品类丰富、功能复合的趋势
，新产品不断涌现。公司基于淮扬菜、川湘菜，在复合调味料上都有新产能布局。
渠道方面，线上线下渠道加快融合，公司将加大线上产品的规划，逐步提高电商业
务的份额。
综上所述，未来公司将持续推进醋酒酱战略落地，顺应行业发展趋势，发挥企业自
身优势，为调味品行业的健康发展贡献力量。
(二)公司发展战略
十四五期间，紧紧围绕“醋、酒、酱”产品战略，着力打造“一业多品”的产业格
局，实现醋业到味业的跨越，使百年恒顺成为调味品行业的标杆型企业。
(三)经营计划
公司董事会通过对2025年市场形势的研判，虽然市场带来的挑战会造成很大压力，
但公司对潜在的市场机遇持有更加坚定的信心和期待，公司将按照坚持“做强主业
、做大副业”的总体发展思路，从狠抓质量、营销创新、优化体系、降本增效、深
化改革、党建引领等方面下足功夫，努力实现醋业强发展、突破调味品产业、强化
大健康产业的发展格局。
主要工作计划如下：
（一）狠抓产品质量，固守生命底线
一是营造全员食品安全文化；持续加强食品安全宣贯，营造“人人关注食品安全、
人人重视食品安全”的良好氛围。建立“全员参与、全程覆盖、全面改进”的质量
创新改进机制，激发全员参与质量管理的主动性和创造性，推动质量文化从理念宣
贯向行为习惯转变。
二是建立全过程风险管控机制；系统分析研判，明确管控方式，全面系统识别各过
程各环节的风险隐患及质量控制点并形成监管清单，将食品安全风险管控下沉到最
小管理单元；加强前端管控，重点供应商进行年度监督审核，督促问题整改；完善
供应商淘汰机制，落实不合格供应商停供、黑名单管控措施。
三是强化落实全要素支撑保障；优化完善精准化检验、检测体系，完善内部三级检
查体系，不断提升检查的科学性、有效性，针对重复发生问题，实行部门联动、提
级管理；加强产销协同，根据市场趋势变化持续对现有产品优化升级，满足客户需
求，提升用户体验；引入数字化、智能化等新装备、新技术，以数智化赋能品质提
升，为产品全过程精准溯源提供保障。
（二）创新营销方式，加快产能释放
一是积极组织开展营销业务培训；搭建分层、分类培训体系，从品牌、产品两个维
度全面赋能销售队伍；从品牌上讲好恒顺故事，树立品牌信心和品牌传播意识，将
品牌推广融入市场拓展与布局；从产品上讲好恒顺香醋的非遗工艺、健康属性与保
健理念，真正地将恒顺高品质产品卖点推广至各个渠道客户，将“恒顺产品，好在
哪里”深入每个消费者心中。
二是强化品牌推广与渠道建设；在公司层面建立恒顺品牌推广工作专班，深入研究
市场需求发展趋势，强调恒顺品质生活理念；研究建立以消费者为中心的高黏性品
牌传播方案，打造恒顺产品健康属性的内容传播生态并常态化进行二次传播覆盖；
重点培育和拓展餐饮市场，建立营销合作专案，选取与开发具有成本优势的大包装
产品加快餐饮终端覆盖，针对10m口服醋系列中高端产品制定激励政策，对一线重
点城市加快布局与推广，做深市尝做强核心单品。
三是推进恒顺体验店全国化布局；结合镇江市场恒顺味道体验店的运营经验，研究
制定全国化布局方案；在产品推广上与传统渠道实现差异化发展，以恒顺品牌、产
品文化属性为基础，打造门店网红打卡体验属性，增强互动体验功能，做强流量经
济。
（三）坚持深化改革，聚焦主业发展
一是坚决清理“两非两资”；积极贯彻落实盛市国资委对于国企改革深化提升行动
相关要求，根据恒顺集团核定主业，对非主业、非优势子企业排定清理计划、分类
施策，明确2025年清理目标，建立工作小组，制定清理措施和计划加速推进。
二是健全现代化企业制度；持续推进高水平董事会建设，推进董事会和外部董事制
度建设工作，持续完善董事会工作制度；健全完善董事会授权管理机制，制定《董
事会授权管理办法》，将部分职权授予董事长和总经理行使，减少程序环节，提升
决策效率。
三是建立完善风险防控体系；优化完善合规、内控、审计及法务多位一体的风险防
控体系，建立内控审计年度实施计划与审计问题销号清单机制，定期开展重要岗位
、子公司的审计整改督查工作，加强严格履行重大经营决策法律论证、规章制度法
律审核程序，将“防风险”要求嵌入各项业务流程，提升公司经营发展的规范化水
平。
（四）强化激励机制，激发干事热情
一是打造市场化薪酬绩效体系；以公司战略为指引、以价值贡献为主导，根据高管
、核心管理人员与企业效益强挂钩、普通员工与企业效益低挂钩的原则实施岗位价
值评估，构建“导向鲜明”的市场化薪酬绩效体系。
二是建立全员营销推广激励政策；公司根据产品发展战略，筛选与建立重点产品推
广目录，制定产品推广奖励方案并实施宣贯推介，鼓励全体员工利用自身资源和渠
道为公司产品销售赋能，共同为公司品牌推广贡献积极力量。
三是推行合理化建议奖励机制；根据各个业务板块的职能属性，加强合理化建议实
施方案宣贯，鼓励全体员工根据自身岗位职责发现问题、反馈问题、提出建议，定
期组织开展合理化建议评选活动，充分发挥一线员工的创造性和工作热情。
（五）坚持智改数转，推动降本增效
一是推进智能化、自动化改造；从公司内部系统梳理生产设备资产目录，定期调研
生产设备创新提升技术，逐步实现对生产过程的精准控制，提高生产效率和产品质
量，降低企业生产成本。
二是加强研发技术储备；从菌种研发、生产工艺、原辅包材等方面建立攻关研究小
组；优化产品战略委员会工作机制，强化产销协同与市场洞察职能，根据市场发展
动态与消费者喜好趋势，深度研究提升方案。
三是加快数字化转型步伐；加快打造数字化营销管理系统，建立“人、货、潮数据
模型，积极做好产线溯源系统改造落地，对重点大单品赋码溯源开展系统性测试，
强化产品追溯的精准性，巩固恒顺产品市场价格体系。
（六）坚持党建引领，激活“红色引擎”
一是突出“政治思想建设”这个核心，提升组织领导力。强化党的全面领导，严格
执行党委前置研究讨论“三重一大”事项规程，围绕主责主业，发挥党委“把方向
、管大局、保落实”作用，促进党建优势转化为企业发展优势。
二是聚焦“党业融合”这个中心，提升企业内生动力。坚持党建工作与生产经营深
度融合，做到同部署、同谋划、同考核，以“书记项目”为抓手，组织项目攻关，
形成合力，聚焦责任落实和管理闭环，提升依法治企水平。
三是围绕“组织建设”这个重心，夯实基层党组织战斗力。持续开展党建品牌提升
行动，深化“1+N”党建品牌体系建设，提升凝聚力和战斗力；加强“恒大哥、顺
大嫂”队伍建设，切实为职工办实事解难事。
四是强化“队伍建设”这个恒心，激发干部人才竞争力。坚持党管干部原则，完善
选人用人制度，突出政治站位，严格按照规定流程选聘干部，提升干部综合素能。
(四)可能面对的风险
调味品行业的原材料采购和生产过程中的质量控制关系到食品安全。国家已经颁布
了以食品安全法为核心的一系列法律法规。调味品行业渠道快速整合，格局调整，
以及消费者行为模式改变等，为调味品生产企业带来诸多挑战。产品、降本、技术
、资本、人力等多方面升级已经成为企业必须直面的课题，公司面临着各种的风险
。
1、原辅材料价格波动的风险：公司的主要酿造原料是糯米，若受全球宏观形势影
响，其价格有所波动，势必影响毛利率，公司面临盈利水平的重要风险。
2、品牌被侵害的风险：公司的恒顺品牌在调味品行业内拥有超强的信誉和广泛的
知名度，是镇江香醋的代表，虽然近年来国家加大了对中华老字号、中国驰名商标
的保护，但是近年来还是有部分小公司试图对恒顺的商标、商号进行仿制。公司品
牌若被侵害，可能导致消费者信赖度降低，使公司面临订单减少、市场销售计划受
阻的情况，进而影响公司业绩水平。
3、食品安全控制风险：随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的
加深以及权益保护意识的增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营
的重中之重。国家及相关部门相继颁布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实
施细则》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法
》、《食品安全国家标准管理办法》等一系列政策法规，用以规范食品加工企业的
生产经营行为，以最大限度地保障消费者利益。公司自成立以来，在历次的国家级
市场抽检中，产品质量均符合要求。尽管如此，如果公司的质量管理工作出现疏忽
或因为其他原因发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉
和公司产品的销售,因此，公司存在由于产品质量安全控制出现失误而带来的潜在
经营风险。
以上潜在的风险公司高度重视，经营管理层及相关部门已认真研究落实应对预案，
切实做好风险防控工作。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2024-12-31
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜镇江恒华彩印包装有限责任公｜ 20500.00｜ -3631.36｜ 42005.01｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜镇江润扬调味品有限公司 ｜ 50.00｜ -｜ -｜
｜江苏恒顺国际贸易有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜镇江恒顺商城有限公司 ｜ 9956.86｜ -｜ -｜
｜江苏恒顺复合调味品有限责任｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜镇江恒顺酒业有限责任公司 ｜ 16000.00｜ 641.93｜ 35212.04｜
｜镇江恒顺文化旅游发展有限公｜ 200.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜镇江恒顺新型调味品有限责任｜ 2000.00｜ -22.69｜ 8213.55｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜徐州恒顺万通食品酿造有限公｜ 20060.13｜ -162.90｜ 32582.29｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜江苏恒顺沭阳调味品有限公司｜ 2500.00｜ 1.91｜ 4655.64｜
｜江苏恒顺集团镇江国际贸易有｜ -｜ -｜ -｜
｜限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜江苏恒顺食品科技有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜江苏百花酒业有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜恒顺重庆调味品有限公司 ｜ 17665.00｜ 575.67｜ 24380.21｜
｜江苏稳润光电有限公司 ｜ -｜ -971.83｜ 22138.08｜
｜上海镇江恒顺酱醋配销有限公｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜新疆恒顺沙林食品有限公司 ｜ 2100.00｜ -｜ -｜
｜武汉市鑫恒顺商贸有限责任公｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜山西恒顺老陈醋有限公司 ｜ 14000.00｜ -211.06｜ 15779.99｜
｜黑龙江恒顺醋业酿造有限公司｜ 9896.00｜ -3529.56｜ 4403.25｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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