☆公司报道☆ ◇002515 金字火腿 更新日期：2014-08-06◇
【2011-08-31】
金字火腿(002515)斥2.65亿建冷链物流基地
金字火腿今日公告，公司拟斥超募资金1亿元、自有资金1.65亿元（合计2.65
亿），投建火腿窖藏冷链物流基地建设项目。
据悉，该项目位于金华市工业园区新330国道以南，金星街以西，项目总建筑
面积共123244.9平方米，工期预计为36个月，其中一期计划2011年9月开工建设，2
013年4月完工；二期预计建设期为14个月。
据公告，本项目建成达产后每年新增贮存能力6.4万吨，火腿原料贮存库和成
品窖藏库约占库存容量的70%，另外配套冷链物流库存容量占约30%。
公司表示，项目建成后，将成为浙中地区最大的冷链物流基地，可满足浙中及
周边地区的冷冻品贮存和物流配送需求，产生较好的经济与社会效益。
【出处】上海证券报【作者】
【2011-08-04】
食用油"涨"声响起 金字火腿(002515)提价一两成
同为年初被发改委约谈的行业，继食用油企正式拉开涨价序幕后，生产肉制品
的金字火腿(002515)也发布了产品涨价公告。
金字火腿8月2日发布公告称，决定从8月份开始对金字系列产品的销售价格进
行调整，在原价基础上上调10%~20%。就在同一天，商务部公布的数据显示，7月25
日至31日当周，猪肉批发价格环比继续回落，是继7月18日至24日以来猪肉价格连
续第二周出现下降。
对于涨价的原因，金字火腿表示，2011年上半年农副产品及猪肉价格不断上涨
，该涨价决定是根据公司的发展战略、价格体系、成本因素及市场需求等综合考虑
后做出的。金字火腿股份有限公司董事长施延军对媒体表示，猪肉价格的大幅上涨
，推高了火腿加工业的成本，不过这是今年首次提高金字系列产品的销售价格。
金字火腿属于腌制肉类的龙头企业，业内人士认为，其调价行为或将引发整个
行业的跟风涨价潮。据悉，同行业的金华丰泰同样提高了产品价格，涨幅与金字火
腿接近。
事实上，由于肉制品价格的定价有一定的滞后性，各肉制品公司会根据自己的
生产情况对产品的价格进行调整。由于今年年初以来猪肉价格的上涨，有些公司已
经完成了价格调整。山东得利斯(002330,)食品股份有限公司证券代表王松告诉 《
每日经济新闻(博客,微博)》记者，该公司已于5月份调整过一次价格，涨幅在5%~1
0%。"截至目前，公司暂无涨价计划。"
中国肉类协会副秘书长高观指出，金字火腿等属于中式火腿，产品走的是高端
路线，卖得比较贵，产品形态和价格策略与双汇、雨润等有所区别。不同的公司会
根据各自的情况，做出不一样的涨价计划，这是很正常的。
王松指出，肉制品公司一般每年最多调价2~3次，但都有滞后的特点。"目前虽
然价格有小幅的下跌，但成本压力还是比较大的。"数据显示，上周猪肉批发价格
为每公斤25.98元，价格虽有小幅下跌，但业内人士认为，猪价仍会在高位运行。
王松还表示，涨价会使产品销售受到一定影响。金字火腿相关负责人也坦言，
目前尚无法判断本次提价对今年业绩的具体影响。
【出处】每日经济新闻【作者】
【2011-08-02】
金字火腿(002515)将提价10%至20%
由于今年上半年农副产品及猪肉价格的不断上涨，金字火腿决定从8月份开始
，对金字系列产品的销售价格进行调整，调整幅度为在原价基础上上调10%至20%。
公司称，本次调整销售价格可以消除部分原材料的上涨带来的成本压力，但由
于可能出现产品销量下降的风险，因此目前尚无法判断本次调整销售价格对2011年
业绩的具体影响。
金字火腿今日发布的半年报显示，公司上半年整体经营比较平稳，实现营业收
入9249万元、营业利润2406万元、净利润2792万元，分别同比上升7.90%、0.92%和
13.30%。
【出处】上海证券报【作者】
【2011-08-02】
金字火腿(002515)2011年上半年净利润同比上升13.30%
同时公司决定自8月份开始对金字系列产品调价10%-20%
今年，对肉制品加工企业来讲是个多事之秋，"瘦肉精"事件让猪肉加工企业不
得不面对食品安全的舆论压力，企业整改和行业监督成为上半年该行业的第一大事
。同样，肉制品加工上市公司的业绩如何也成为大家关注的焦点。
实现净利润2792万元
8月2日，肉食品加工企业迎来首份中报。金字火腿（002515.SZ）表示，2011
年上半年，公司实现营业收入9249.38万元、营业利润2406.44万元、净利润2792.5
8万元，分别同比上升7.90%、0.92%、13.30%。
去年12月份上市的金字火腿，上市不久便遭遇有史以来针对食品安全最严厉的
"整顿期"，面对市场环境的变化，金字火腿上半年还是保持了净利润的增长。对此
，公司表示，上半年公司克服不利因素，紧紧围绕提升管理水平、强化营销网络、
完善产业链三个重点。
据公司中报显示，公司主营产品火腿实现营业收入7669.38万元，较上年同期
增长43.33%，营业成本比上年增长1.36%，毛利率增长1.60%。火腿制品上半年实现
营业收入854.67万元，同期增长43.40%，营业成本比上年同期增长40.89%，但是毛
利率下降了5.8%。另外，公司经营活动产生的现金流量净额为-2612万元，同比减
少356.01%，至于减少的原因，公司表示，为了完成生产计划，上半年加大原材料
采购力度，采购原材料支出较多。
产品涨价10%-20%
而在披露中报的同时，金字火腿还公告了公司产品将要提价的消息。
众所周知，今年由于通胀因素，原材料价格上涨是多数企业不得不面临的问题
。食品企业同样面临原材料涨价的压力，特别是今年生猪价格走出历史新高，让肉
食品加工企业在受"瘦肉精"事件影响的同时，生产成本也是不断高企，进而成为企
业利润最直接的"杀手"。
对此，金字火腿表示，由于上半年农副产品及猪肉价格的不断上涨，根据公司
的发展战略、价格体系、成本因素及市场需求等综合考虑，决定从 2011年 8 月份
开始对金字系列产品的销售价格进行调整，调整幅度为在原价基础上上调 10%-20%
。
金字火腿在中报也提到，2011年，食品安全成为人们关注的焦点，原材料价格
持续上涨，生产成本不断攀升，加上用工环境日趋紧缺，能源供应日益紧张，这些
都对公司的生产经营提出了严峻挑战。
"产品提价是个敏感的话题，由于猪肉价格的高涨，对肉加工企业来说，成本
增加确实给了企业很大的压力，金字火腿提价会对业绩增长带来一定的影响，但同
时需要注意的是，在瘦肉精事件还未从消费者心理彻底消除之际，金字火腿的提价
可能会左右其产品的销量。"一位食品分析师对《证券日报》记者表示。
而金字火腿自己也表示，这次提高产品销售价格，有可能导致产品销量下降。
【出处】证券日报【作者】夏芳
【2011-03-25】
金字火腿(002515)2010年利增近两成 拟每10股转3派2元
金字火腿（002515）周四盘后发布年报，公司2010年实现净利4705.5万元，同
比增长19.15%。
2010年，公司实现营业总收入1.63亿元，同比增长10.11%；每股收益0.83元，
同比增长10.67%。
公司表示，由于公司产品销售量增加与产品毛利率提升，因此营业收入和利润
均实现增长。
公司拟每10股转增3股，派发现金红利2元（含税）。
【出处】全景网【作者】邱璧徽
【2011-03-01】
金字火腿(002515)370万股限售股3日起上市流通
金字火腿（002515）周一晚间发布公告，公司370万股限售股将于3月3日起上
市流通，约占公司总股本的5.03%。
【出处】全景网【作者】成亮
【2011-02-14】
金字火腿(002515):黄宏并未进行公司产品的广告代言
金字火腿 (002515) 上周六在深交所上市公司投资者关系互动平台上表示，黄
宏先生来公司参观，是出于个人的原因，并未代言公司广告。
此前金字火腿公司网站上刊登一则《黄宏到访参观金字火腿》的新闻，文中称
2010年12月14日晚，著名表演艺术家黄宏应金字火腿股份有限公司董事长施延军的
邀请到公司参观，并对金华火腿产品和火腿文化赞不绝口。
金字火腿为专业生产金字金华火腿、低盐发酵火腿、火腿罐头、火腿调味品、
低温肉制品等产品的金华火腿行业的龙头企业。
【出处】全景网【作者】周蓓
【2010-12-10】
金字火腿(002515)对手华统:"销售额不足200万"不准确
"华统火腿去年销售额不足200万，这个数据我可以肯定地说，是非常不准确。
"昨日（12月9日），浙江义乌华统肉制品有限公司（以下简称义乌华统）营销中心
总监张广熙在接受《每日经济新闻》记者采访时，对金字火腿（002515，SZ）董事
长施延军的言论进行了反驳。
截至昨日，为金字火腿提供上市市场调研数据的中国市场调查研究中心（以下
简称中市调）仍未出具任何资质证明，及公布相关调研报告的调查方式。
华统：不足200万早倒闭了
12月8日，对媒体质疑金字火腿采用身份存疑的调查机构提供的上市数据，并
有意回避最大竞争对手的言论，金字火腿董事长施延军向记者表示："华统去年5月
进入火腿行业，去年销售额不足200万元，怎么跟我们比？它如果有我们的一半，
哪怕四分之一，我把所有股份都赠送给你。"
"施总的话让我觉得好笑。"义乌华统营销中心总监张广熙称，"我们光营销团
队就有几百人，一年销售额若不足200万，公司早倒闭了。"
此外，对金字火腿公布的上市市场调研数据，张广熙表示不予置评。"市场份
额等数据不是靠嘴说，是靠实力做。不同单位有不同的计算方式，我们看到这些数
据只是一笑而过。"
国信证券：上市数据真实准确
金字火腿IPO保荐人国信证券昨日发声明称："保荐机构核查了中国市场调查研
究中心成立及存续的相关文件。经核查，保荐机构认为，中市调是一家专业从事行
业研究、市场分析以及各类专项研究的机构，曾为多家上市公司提供行业调查数据
。"至于"存续的相关文件"具体是哪些文件，国信证券方面表示不便提供。
此外，声明表示："保荐机构通过走访金华火腿行业主要生产企业、下游销售
商和客户，咨询行业协会等方式，对招股说明书所披露的行业相关数据进行了进一
步核实。经核查，保荐机构认为，金字火腿招股说明书的信息披露真实、准确、完
整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。"
该机构究竟走访了哪些生产企业、下游销售商和客户？对此，国信证券未提供
。至于中市调的市场调研方式、调研过程、如何取样？国信证券表示不清楚。
【出处】每日经济新闻【作者】张娟娟,吴丰恒
【2010-12-09】
金字火腿(002515)"力挺"调查数据 中市调拒绝提供资质证明
"华统火腿2009年5月才开始进入火腿行业，去年销售额不足200万元，怎么跟
我们比？"对于媒体质疑金字火腿（002515，SZ）采用身份存疑的调查机构提供的
上市数据，并有意回避最大竞争对手的言论，金字火腿董事长施延军显得有些激动
，"它（华统）如果有我的一半，哪怕四分之一，我把所有股份都赠送给你！"
昨天（12月8日），施延军向《每日经济新闻》作出回应，强调该公司的上市
数据经认真调查、多方核查，均是准确的，公司从未有虚假误导行为。他同时强调
，中国市场调查研究中心（以下简称中市调）是一家权威的大型调查机构，其资质
已获得证监会的认可。
上述言论尚未得到证监会的证实。同时，国家统计局相关负责人向记者强调，
"1999年脱钩后，我们从来没有为它们（中市调）提供过任何数据。"
董事长回应"数据门"
除了表示"华统火腿2009年5月才开始进入火腿行业，去年销售额不足200万元
，怎么跟我们比？"此外，针对招商证券研究报告中提到的宗苏食品有限公司"竞争
力与金字火腿并列第一"，施延军也给予了反驳。"我在这行做了20多年了，每家企
业的情况我都一清二楚，前四家企业的火腿销量加起来都没有我们多。"施延军自
信地表示。
至于为何要选择中市调为其提供上市数据，施延军称："这不是我们能决定的
，而是须经三方中介机构认可，其他上市公司也用过它们（中市调）的数据，我们
用应该也没错吧？"他还表示，中市调是一家权威的大型调查机构，曾为圣莱达、
双塔食品等多家公司提供上市市场调查服务，专业性得到肯定。
"中国市场调查研究中心由国家统计局1992年423号文件批复成立，关于该中心
涉嫌列入国家统计局黑名单一事，今年9月宁波圣莱达上市时也有相关报道，中心
（指中市调）和圣莱达均已作出说明，证明系不实传闻。"施延军称，被国家统计
局点名的是假冒中市调的公司，并非中市调作假。
对于中市调提供的数据，施延军表示："我公司的上市数据经认真调查，多方
核查，均是真实准确的，我公司也从未有虚假误导行为。"
至于中市调现在究竟是何性质的机构，施延军似乎并不在乎："调研中心是哪
里批准、哪里领导，这个不重要，有权威性、真实，这个才是最重要的。"
金字火腿是否对所采用的调研中心履行过尽责调查，施延军表示，IPO招股书
是委托中介机构做的，自己没有与中市调直接接触过，具体情况并不清楚，甚至连
有没有与中市调签过合约都不清楚，"但他们的资质是经过我们券商再三审核的。"
【出处】每日经济新闻【作者】张娟娟
【2010-12-08】
金字火腿(002515)陷"数据门"来源机构"出身"存疑
12月3日上市的新股金字火腿（002515，SZ）12月6日即跌停，昨日（12月7日
）继续下跌6.5%。该公司招股书中多次引用一家名为"中国市场调查研究中心"（以
下简称中市调）的数据，而该机构被质疑为骗子机构。
"这个事情很严重，我们正准备通过司法机关追究诽谤者的刑事责任。"中国市
场调查研究中心一位负责人在接受《每日经济新闻》采访时表示，该机构上报的认
证资质已通过证监会的审核，这已充分说明其合法性。
金字火腿是否存在数据造假？中市调究竟是不是骗子机构？《每日经济新闻》
对此展开了调查。
上市数据遭质疑
近日有媒体报道称，金字火腿在招股说明书中，10余次引用了中国市场调查研
究中心提供的数据，但部分数据与事实存在巨大差异甚至自相矛盾。例如，中市调
数据指出，2009年金字火腿在金华火腿业的市场占有率为22%，双汇为5%。而提供
该数据的中市调则被指是一家被国家统计局连续两次严正申明涉嫌欺诈的机构。
"虽然金华火腿不是双汇的主导产品，但5%这个数据应该还是低了点。"双汇集
团肉制品事业部营销部负责人对上述数据提出质疑，同时，他对中市调未列出金字
火腿的最大竞争对手--浙江义乌华统肉制品公司（以下简称义乌华统）的市场份额
感到奇怪，"据我们了解，义乌华统的市场份额与金字火腿不相上下。"
此外，据招商证券研究报告显示，另一家主营产品也是金华火腿的宗苏食品有
限公司（以下简称宗苏食品），现已接受香港资本注资，准备2013年在联交所上市
，其竞争力与金字火腿并列第一，但金字火腿的招股书中却只字未提宗苏食品。
金字火腿董秘办相关人士昨日在接受《每日经济新闻》采访时回应，之所以未
列入义乌华统的数据，是因为义乌华统2009年刚刚加盟火腿业，目前其火腿销售量
并不大。
【出处】每日经济新闻【作者】张娟娟 李娇凤
【2010-11-22】
金字火腿(002515)自主专利技术打造领先品牌
浙江金字火腿股份有限公司今天将以34元/股在网上、网下发行1850万股A股，
申购代码：002515，申购简称：金字火腿。
公司董事长施延军日前表示，金华火腿是中式火腿的鼻祖和杰出代表，2008年
其制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护目录，是我国为数不多的世界级品牌。
他强调，公司的研发中心是中国火腿行业唯一的省级企业技术中心，并且是行业标
准主要起草单位，也是业内唯一的食品GMP达标企业。公司上市后，第一阶段的目
标是把"金字"品牌打造成为中国高端肉制品的领先品牌；第二阶段的目标是把"金
字"品牌打造成为高品质发酵肉制品的世界知名品牌。
据介绍，该公司是中式火腿行业的龙头，生产规模和市场占有率居行业首位，
近三年市场占有率均在19%以上，综合毛利率均保持在40%左右。本次募投项目实施
后,将使公司2012年的火腿总产量达到125万只,2013年低温肉制品成品的产量将达
到3250吨，可实现年销售收入3.17亿元，利润总额0.58亿元。
【出处】上海证券报【作者】赵旭 张昆
【2010-11-22】
金字火腿(002515)打造火腿"金字"招牌
记者从金字火腿（002515）网上路演中获悉，金字火腿本次募集资金投资项目
生产的低盐火腿为现有传统金华火腿产品的升级产品，具有品质更优、市场更广的
特性。
金字火腿董事长施延军表示，未来金字火腿将稳步发展金字金华火腿，快速发
展金字低盐火腿，主要发展金字巴玛发酵火腿。过3-5年的努力，争取把公司建设
成为在我国具市场影响力的火腿和发酵肉制品生产企业以及具有高成长性、较强盈
利能力的创新型食品科技加工企业。
资料显示，金字火腿是中式火腿行业的龙头企业，历史源远流长。公司生产规
模和市场占有率连续多年位居行业首位，2009年在行业中的市场占有率更达到22％
。2008年到2010年上半年，公司完成销售收入1.23亿元、1.48亿元和0.86亿元，实
现净利润2556万元、3949万元和2465万元，主营业务稳步发展。
据记者了解，世界著名的火腿品种有意大利帕尔玛火腿、西班牙伊比利亚火腿
、中国金华火腿、法国烟熏火腿等。不过，由于西方国家工业化时间较早、生产技
术和设备领先，西式火腿行业较中式火腿行业领先巨大，特别体现在盐分含量上：
采用传统工艺生产的中式火腿，盐分含量普遍是国外火腿用盐量的1倍，而水分含
量则减少了50%,这曾导致中式火腿成品口味过咸而不宜直接食用。
随着我国居民的生活水平由“温饱”型向营养型、健康型的根本性转变，低盐
、低脂、低糖类的食品成为新的消费趋势，低盐化已逐渐成为火腿行业的主要发展
方向。
施延军表示，募投项目实施后，公司产品结构将更加优化，传统火腿的比重将
下降，低盐火腿及低温肉制品的比重将上升，公司借此机会切入市场空间更大的低
温肉制品领域。据了解，金字火腿2009年产能为传统火腿70万只。募投项目投产后
，预计2012年公司整体产能125万只，其中传统火腿生产下降至25万只，低盐火腿
生产100万只，较目前增加约55万只。
对于金字火腿未来的市场空间，施延军表示，随着现代加工技术、生产设备的
升级，传统金华火腿在风味、品类和用途等方面具备较大的开发空间，火腿的潜在
消费市场空间巨大。未来金字火腿市场消费量的增长主要来自于消费升级带动餐饮
酒店，尤其是高档饭店对火腿的需求；其次，火腿新产品开发也将扩大火腿的市场
容量；第三，火腿作为特色食品加工原料以及知名传统特产，旅游消费市场规模较
大；最后，低盐发酵火腿的盐分含量与国外火腿相近，替代进口和拓展出口需求量
将大大增加。
此外，施延军介绍，金字火腿研发十余年的产品“金字巴玛发酵火腿”已经面
世，并将成为公司的主要发展产品之一。公司参与制订了国内首个发酵火腿的标准
，为这个产品的发展确立了规范。
行业专家表示，发酵火腿可以直接食用的奥秘是经过长期的发酵熟化。发酵熟
化过程与加热熟化的作用是完全一样的，且不破坏肉质及营养，与其他的肉食品相
比，发酵火腿因含有多种对人体有益的氨基酸而具有更高的营养价值。
【出处】证券时报【作者】李欣
